Kan en nonstick skillet Gå i Oven

? Mange typer nonstick skillets kan gå inn i ovnen . Det er verdt å forske for å finne en nonstick pan for ovn matlaging som ofte fører til bakt -on matvarer og en vanskelig rengjøring ork etter måltidet . Når mat ikke holder seg til pannen , kan du skape mer attraktive retter som er lettere å manipulere og tjener. Nonstick belegg

Noen skillets laget med nonstick belegg er ovn -safe . Bekymringer om nonstick belegg sentrum rundt petroleumsbaserteTeflon , som det kan bryte ned under høye temperaturer , slippe røyk som kan bli syk mennesker og dreper kjæledyr fugler . Men produsentene bruke en rekke nonstick belegg , inkludert keramiske basert Teflon alternativer som er gratis av polytetrafluoretylen ( PTFE ) og perfluoroktanylsyre ( PFOA ) og trygge utover middels eller lavere temperaturer anbefales for teflon . Noen av disse alternative belegg er også mer varig og sikker for bruk med metallutstyr . Før du bruker noen skillet i ovnen , sjekk produsentens informasjon som hører til nonstick kokekar for å fastslå om varene er ovn -safe , og hvis de er klassifisert for bruk under broiler .
Handles

Sjekk at pan inkluderer en ovn -safe håndtaket. Plast håndtak kan smelte under høye temperaturer. Noen panner er utstyrt med opphold -cool håndtak . Oppholdet - kul betegnelse refererer til bruk av grytene på komfyrtopp, ikke i ovnen . Fenoliske håndtakene er i stand til å motstå høyere temperaturer , og kan brukes på oven -sikker panner. Selv med stekeovn sikre håndtak , men sjekk temperaturen vurdering . Noen materialer tåle 500 grader F temperaturer , mens andre er klassifisert til en lavere temperatur. I tillegg kan dine pan lokk og lokk håndtakene ikke er ovn -safe til samme temperatur som dine skillets .
Cast Iron

riktig krydret støpejern er ovn -safe og gir en tilnærmet nonstick matlaging overflaten . Når en tom pan er belagt i olje og bakt i ovnen for første krydder , går oljen porene i pannen matlaging overflaten . De skillets krever en anvendelse av olje med hver bruk for å fylle krydder , men skadet belegg av krydder er lett erstattes . Støpejern tilbyr jevn varmefordeling i langvarige panner .
Hard eloksert Pans

Hard eloksert aluminium panner gjengis nonstick etter behandling i elektrokjemiske bad . Den oksid film på overflaten av metallet blir tykkere ved denne prosess , noe som skaper en nesten teflon overflate. Slike panner er ovn -safe og ikke-reaktive , slik at de er trygge for sure matvarer . Noen harde elokserte skillets komme med en nonstick belegg på sine matlaging overflater .