Bruker for Roaster ovner i Canning

Gartnere nyte bevare sine avlinger gjennom hjemme hermetisering . Enten du oppretter en krukke med tomatsauseller drue gelé , har du en følelse av stolthet når du serverer mat fra hagen din som du hermetisert på kjøkkenet . Den hermetisering prosessen tar tid og holder ovnen er i bruk i en lengre tidsperiode. Frigjør ovnen og redusere varmen på kjøkkenet ved hjelp av en roaster ovn for en del av hermetisering prosessen . Sterilisering

Du må sterilisere glassene og ringer før pakking og forsegling av glassene . I stedet for å bruke oppvaskmaskinen eller en kokende gryte på komfyren , dra nytte av den store interiøret i roaster ovnen . Fyll roaster med vann , tilsett syltekrukkerog ringer , og stille inn temperaturen på høy. Sett lokket på brenneren , og sjekk når vannet begynner å koke . Hold vann kokes i 10 minutter. Skru ned temperaturen , og fjerne glassene og ringer når du er klar til å bruke dem .
Forvarming Krukker

Forvarm glassene å unngå sprekker glasset når du legge varme sauser eller annen mat inn i glasset . Bruk din roaster ovnen til å forvarme glassene . Sett glassene i roaster og dekk med vann . Still temperaturen til 250 grader , og legg på lokket roaster . La glassene stå i varmt vann før du er klar til å fylle dem med sauser , syltetøy eller andre matvarer .
Forbereder Foods

Når du gjør en stor mengde saus i flere forskjellige potter , blir det vanskelig å opprettholde en ensartet smak gjennom alle fartøyer . Eliminere dette problemet ved å lage mat hele partiet i stor kjele med roaster . Den roaster holder sausen varm til du er klar til å helle det i glassene og starte vannbad eller trykk hermetisering prosedyre .
Vannbad arkiv

Matvarer som er høy surhetsgrad som vanligvis er hermetisert i et vannbad . Bruk røste å behandle halvliter rystelser av mat i et vannbad . Bruk stativet som følger med roaster å holde glassene av bunnen av stekepannen. Sett de lukkede glassene i roaster , og dekk med varmt vann . Prosess i henhold til oppskriften retninger . Hold en vannkoker full av varmt vann på komfyren i tilfelle du trenger å legge til mer vann i løpet av behandlingstiden . Bruk kun den roaster for høy syre matvarer , som tomater og sylteagurk, fordi behandling i et varmt vannbad ikke dreper botulisme i lav - syre matvarer .