Er Brown vann kastanjer Bad

? Vann kastanje ( Eleocharis dulcis ) , også kjent som kinesisk vannkastanjer , er medlem av starr familie med 3 til 5 meter faller , rørformet stammer vokser fra vannet . De spiselige deler er de brune corms vokser i jorden under vann. Når den er fjernet av sine læraktig skinn , har den indre hvit frukt en skarp , søt smak . Vann kastanjer som blir brune etter peeling er ikke dårlig, og er fortsatt gode for forbruk . Årsak til Misfarging

Utsette skrelles vann kastanjer til luft fører oksidasjon i hvit frukt som fører til brun farge . Dette ligner på oksidasjon i skrellet epler. Denne brune fargen indikerer ikke dårlig kvalitet , og frukten er fortsatt god for bruk , sitere Tom Alexander , et al . , I "The Best of Growing Edge . " Plassere skrellet frukt i kaldt vann til den er klar til bruk hindrer bruning .
Tegn på Bad Frukt

Fresh- vann kastanjer er vanligvis dekket i jord og gjørme , som de vokser under vann. Bortsett fra slammet , må huden være glatt og frukten hardt. Unngå å kjøpe frukt med myke flekker , da dette er en indikasjon på råtnende eller forfall. Dårlig frukt ødelegger raskt de sunne stengelknoller som godt og er best skilles umiddelbart . Oppbevar frukt uvasket og med skall i en plastpose i kjøleskapet i opptil to uker hvis ikke ment for umiddelbar bruk .
Bruker

kinesiske vannkastanjer har vært en del av kinesisk mat i århundrer og brukes både i sine friske og kokte skjema . Bruk ferske skiver eller hakkede frukt i stir- frites, kjøttdeig eller korn før matlaging . Kok dem i ca fem minutter før du legger til salater . Mindre størrelse frukten er ofte brukt for å lage pickles , som det lett tilpasser seg smaken av beise væske . Unpeeled , frossen frukt beholder nesten all friskhet for et par måneder .
Propagation

Bruke corms er hoved forplantning metode for vann kastanjer , som stengelknoller raskt spre seg fra jordstengler . Planter dyrket fra frø ta nesten to år før innhøstingen . Plante knollene i potter eller i vann hager . Hold jorden nivå 3 til 5 inches under vannoverflaten . På større , kommersiell skala , er frukten dyrkes i kunstige dammer . Unngå å plante dem i naturlige vannforekomster , som plantene er sannsynlig å slå invasiv .