Fakta for Grass Fed Beef

Den karakteristiske smaken og mangel på fet " marmorering " i gress - matet biff ikke passer enhver smak . Likevel , tilbyr gress - matet biff helsemessige fordeler fremfor korn - matet biff . Process

Grass- matet biff kommer fra kyr som spiser naturlig gress i stedet for korn produkter matet til de fleste kyr i USA biff industrien , ifølge North Carolina State University. Indiana bonde Jim Fiedler sier at gresset leverer kyr med de riktige mengder av omega - 3 fettsyrer og vitamin E.
Fordeler

Mens korn - matet biff inneholder spor av antibiotika er nødvendig for å hjelpe kyr takle et korn diett , kyr oppvokst på gress har ikke behov for slik bistand i bearbeider maten, ifølge North Carolina State University. Grass- matet biff har også mindre fett og kolesterol , noe som gjør det til et sunnere valg av kjøtt .
Ulemper

Grass- matet biff vanligvis koster mer enn sin korn - matet tilsvarende, ifølge Allison Aubrey av National Public Radio . Den har en særegen smak , ofte beskrevet som er ute etter noe , at noen mennesker finner upassende . Den nedre mengde fett i gress - matet biff kan også føre til tøffere kutt av kjøtt .