Hva er forskjellen mellom ' Genovese ' Basil & Sweet Basil

? Smaken som basilikum formidler til tomatrettergjør det til et populært frisk eller tørket urt i de fleste kjøkken . Mens basilikum er en av de populære urter som brukes i italiensk matlaging, er urten også brukes i håret behandlinger , parfyme og duftposer . Oljene har blitt brukt i medisiner og såpeproduksjon . Det er mer enn 150 varianter av dette medlem av mynte -familien. To varianter populære for sine kulinariske kvaliteter inkluderer søt basilikum ( Ocimum basilikum ) og " Genovese " basilikum ( Ocimum basilikum " Genovese " ) . Mens begge er ansett som en søt basilikum , det er klare forskjeller . Dimensjonering opp konkurransen

" Genovese " basilikum vokser til høyder på 24-30 inches , med store lyse grønne blader . Søt basilikum vokser 12 til 24 inches høy , med mindre blader 2 til 3 inches lang som er en mørkere grønn med et hint av lilla . Søt basilikum blomstrer hvite , mens " Genovese " produserer lilla blomster stilker . Begge varianter produsere en buskete plante når du holder dem i klem tilbake og gi frodig grønn vekst i urtehagen .
Smakstester

søt basilikum har en eksotisk smak som ligner på en blanding av lakris og nellik med et hint av mynte . Urten brukes i mange italienske og tomat retter . " Genovese " basilikum har en sterkere smak som er en sterkere kombinasjon av anis og nellik . Det er " Genovese " basilikum som er mest populære blant kokker når forberede pesto saus . Begge varianter av basilikum legge en distinkt , men subtile smaken da lagt til salater og te .
A World of Varieties

Basil vokser over hele verden , fra Asia og Afrika til Hellas og Israel og mange land i mellom . Planten har sin opprinnelse i India og har vært dyrket for å produsere over 150 kjente varianter . " Genovese " basilikum er klassifisert som en italiensk basilikum fra Middelhavsområdet . Søt basilikum er fra sørøst-Asia og Sentral-Afrika . Anlegget er svært utsatt for krysspollinering så det er mange hybrider .
Basil av andre navn

Basil blir brukt i produksjon av medisin , lys, såper og en rekke andre produkter. Enten du vokse søt basilikum eller " Genovese " basilikum , må plantene settes i hagen etter all fare for frost er over . Begge varianter foretrekker fullt solen. Forfall ganger er de samme for plantene . Forskjellen er at søt basilikum er litt tørke- tolerant . " Genovese " basilikum lider når hagejord blir for tørr .