Hvordan lage Butternut Squash

1. Stekt Butternut Squash:

- Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

- Skrell, frø og kutt butternut squashen i 1-tommers terninger.

- Bland med olivenolje, salt og pepper.

- Fordel på en bakeplate og stek i 20-25 minutter eller til de er møre og litt brune.

2. Dampet Butternut Squash:

- Skrell, frø og kutt butternut squashen i 1-tommers terninger.

- Legg i en dampkurv over kokende vann.

- Dekk til og damp i 10-15 minutter eller til de er møre.

3. Bakt Butternut Squash:

- Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

- Skrell, frø og del butternutsquashen i to på langs.

- Skrap ut frøene og pensle innsiden med olivenolje.

- Legg squashen med snittsiden ned på et bakepapir og stek i 45-50 minutter eller til de er møre.

4. Mos Butternut Squash:

- Skrell, frø og kutt butternut squashen i 1-tommers terninger.

- Legg i en gryte med nok saltet vann til å dekke.

- Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10-15 minutter eller til de er møre.

- Tøm og mos med smør, salt og pepper.

5. Butternut Squash Suppe:

- Skrell, frø og kutt butternut squashen i 1-tommers terninger.

- Ha i en kjele med hakket løk, gulrøtter og selleri.

- Dekk med grønnsaksbuljong og kok opp.

- Reduser varmen og la det småkoke i 20-25 minutter eller til grønnsakene er møre.

- Puré suppen med en stavmikser eller kjøkkenmaskin.

- Smak til med salt, pepper og eventuelt krydder.