Hvordan lage branded kirsebær

* 2 pounds friske kirsebær, pitted

* 2 kopper sukker

* 1 kanelstang

* 1/4 ts malt nellik

* 1/2 kopp konjakk

Instruksjoner

1. Kombiner kirsebær, sukker, kanelstang og nellik i en stor kjele. Kok opp på middels varme, rør av og til.

2. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter, eller til kirsebærene har blitt myke.

3. Ta kasserollen fra varmen og la den avkjøles helt.

4. Når kirsebærene er avkjølte, tilsett konjakken og rør godt.

5. Overfør kirsebærene til en ren glasskrukke eller krukker. Lukk glassene tett og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

Tips

* For å pitte kirsebærene, bruk en kirsebærpitter eller en liten skrellekniv.

* Hvis du ikke har en kirsebærpitter, kan du også bruke en spisepinne eller et sugerør. Bare sett inn spisepinnen eller sugerøret i stilken på kirsebæret og trykk ned til gropen spretter ut.

* Du kan også bruke frosne kirsebær til å lage branded kirsebær. Det er bare å tine kirsebærene før de groper dem.

* Merkekirsebær kan lagres i opptil 6 måneder.

Variasjoner

* Du kan legge til andre krydder til branded kirsebær, for eksempel allehånde, muskat eller ingefær.

* Du kan også bruke andre typer alkohol, som rom, vodka eller whisky.

* Merkekirsebær kan brukes i en rekke desserter, for eksempel paier, kaker og skomakere. De kan også brukes som garnityr til cocktailer eller mocktails.