Hvordan fjerne hud fra pærer

1. Blanchering

1. Kok opp en kjele med vann.

2. Sett en "x" på bunnen av hver pære.

3. Slipp pærer i kokende vann og blancher i 10-20 sekunder, avhengig av størrelse og modenhet.

4. Fjern fra vannet og overfør pærer til et isbad.

5. Når den er avkjølt, fjern forsiktig skinnet fra pærene.

2. Peeling

1. Vask og tørk pæren.

2. Bruk en grønnsaksskreller eller skrellekniv og start fra stilken.

3. Skrell skinnet i lange strimler, arbeid nedover mot bunnen.

3. Mikrobølgeovn

1. Vask pærene.

2. Prikk pærene over det hele med en gaffel for å unngå at de eksploderer.

3. Legg pærene på en mikrobølgeovnsikker tallerken og varm opp i 20 sekunder.

4. Når den er avkjølt nok til å håndtere, fjerner du huden.