Hvordan bevare mel og maismel

Mel og maismel er pantry-stifter med lang holdbarhet. Det er imidlertid noen måter å bevare dem på for å holde dem friske og forhindre at de harskner.

Lagring

* Oppbevar mel og maismel på et kjølig, tørt sted, vekk fra direkte sollys.

* Oppbevar mel og maismel i lufttette beholdere. Dette vil bidra til å holde dem friske og forhindre at de absorberer fuktighet.

* Unngå å oppbevare mel og maismel i nærheten av sterkt luktende matvarer eller krydder. Dette kan føre til at mel og maismel absorberer luktene og smakene til de andre matvarene.

* Hvis du bor i et fuktig klima, kan det være lurt å oppbevare mel og maismel i kjøleskapet eller fryseren. Dette vil bidra til å forhindre at de blir mugne.

Fryser

Mel og maismel kan begge fryses for langtidslagring. For å fryse mel og maismel, plasser melet eller maismelet i frysesikre poser eller beholdere. Klem ut så mye luft som mulig før du forsegler posene eller beholderne. Frosset mel og maismel holder seg i opptil 1 år.

Kjøling

Mel og maismel kan begge oppbevares i kjøleskap for korttidslagring. For å avkjøle mel og maismel, plasser melet eller maismelet i lufttette beholdere og oppbevar dem i kjøleskapet. Nedkjølt mel og maismel holder seg i opptil 3 måneder.

Forlenge holdbarheten til mel og maismel

Det er et par ting du kan gjøre for å forlenge holdbarheten til mel og maismel:

* Kjøp mel og maismel i mindre mengder. Dette vil hjelpe deg å bruke den opp før den rekker å harske.

* Hvis du ikke tror du kommer til å bruke opp en hel pose mel eller maismel før "best innen"-datoen, del melet eller maismelet i mindre beholdere og frys det ned.

* Når du oppbevarer mel og maismel, tilsett en pakke silikagel i beholderen. Dette vil bidra til å absorbere fuktighet og holde melet og maismelet friskt.

* Roter regelmessig lageret av mel og maismel. Sørg for å bruke det eldste melet eller maismelet først.

* Hvis du merker endringer i lukten eller smaken av mel eller maismel, ikke bruk det. Det kan være harskt og utrygt å spise.