Gjør det vondt Peaches å fryse før du plukker dem

? Peach trær blomstrer sent på vinteren eller tidlig på våren i en tid da frost og fryser fortsatt forekomme , noe som resulterer i skade eller ødeleggelse av blomster. De fleste bekymringer om fryser og fersken trær sentre på ødeleggelsen av blomster . Men , kan i regioner med kortere somre , fersken fortsatt henger på grener når de første høst frost og hardt fryse oppstå være problematisk , avhengig av temperaturen . En lett frost vil ikke skade fersken på treet, men frysing av fruktens kjøtt fører til vevsskade . Regional Insight

Peaches vokser best i US Department of Agriculture plante hardførhet soner 5b gjennom åtte , hvor vintrene er kjølig, men ikke så kaldt å drepe knopper . I de mildere vinter områder av det sørlige USA , fersken blomstrer i slutten av februar og i mars . Frukt er moden og høstes fra juni til august. Lenger nord , fersken trær blomstrer i mars og april , med frukt klar for høsting fra juli til september. Det er i de mer nordlige breddegrader hvor noen varianter av fersken ikke modnes i tid før trusselen om høsten frost og fryser oppstå .
Freeze Effects

En lett frost på moden fersken henger på treet er ikke problematisk . Peaches er ikke skadet med chilling så kaldt som 31 grader Fahrenheit , ifølge Mark Rieger ved University of Georgia . Imidlertid vil kaldere temperaturer forårsake vevsskade på fersken som deres juice fryse . På kjøkkenet , fersken fryse og lagre godt , men når frukten er frosset på treet og frukten tiner , integriteten av frukten avtar og dens levetid forkortes før råte oppstår .

Modenhet

Ideelt sett er det best å ikke tillate minusgrader å skje før fersken innhøsting. I regioner med korte somre , kan fersken avling ennå ikke være på en skikkelig modenhet scenen for å rettferdig plukking. Unngå å plukke fersken når de er for grønn eller forsinket inntil de overripen og er myke . Peaches som er liten, fast og heller grønt ikke lenger modnes til en ideell moden tilstand etter plukking . Overmoden fersken raskt blåmerke eller opprettholde kutt og blemmer som forkorter holdbarheten før rotting eller støpe starter.
Anbefalinger
p Hvis fersken på treet nærmer modenhet når subfreezing temperaturer truer , dekke treet med en gammel laken å skjerme frukt fra kaldt . Når den uvanlige kuldeperiode er over, kan det varme været fortsatt tillate fersknene til ytterligere blid og modnes for innhøsting en uke eller to senere . Dersom fersken er moden når en fryse er prognosen , plukke dem umiddelbart . Dersom fersken "skins fryse på treet, plukke dem og holde dem frosne . Tine fersken etter behov for umiddelbar spising . Kjøle fersken også bremser ned sin forverring i forhold til å la dem hvile i en bolle ved romtemperatur .