Effekten av temperatur på modner Frukt

etylen, en gass frukt hormon , er produsert som frukt modnes . Etter hvert som temperaturen stiger , etylen produksjonen øker . Frukt plasseres i kjøleskapet vil modnes saktere enn frukt igjen i en åpen skål på kjøkkenbenken . Plassere frukt i en papirpose vil fange opp mye av den naturlige etylengassog fart i modningsprosessen . Bananer er rutinemessig tatt grønt og behandlet med etylen til å begynne modningsprosessen . Kommersiell modning

Growers rutinemessig plukker frukt når modningsprosessen har allerede begynt . Dette gjør at frukten for å fortsette å modnes naturlig uten tilsetning av ytterligere etylen for å fullføre prosessen. En rask hastighet på modning oppstår når frukten er lagret mellom 68-77 grader Fahrenheit . Tregere modning krever lavere temperaturer . Kjøttfulle frukter som fersken, nektariner , plommer og pærer vurderes for fasthet ved hjelp av en frukt penetrometer . En trykk- avlesning på mellom 4 og 8 kg. er ideell for overføring fra lageret til butikkene .
Hage Tomater

Et vanlig problem for mange hjem gartnere som bor i områder der vekstsesongen forkortes med tidlig frost er behovet for å akselerere modning før forfall eller chilling skader oppstår . Tomater er et godt eksempel på en frukt som krever nøye overvåking sent i sesongen . Regelmessige store tomater trenger 40 til 50 dager etter blomstring for å vokse til modningsstadiet. De røde tomat pigmenter i modning tomater er ikke produsert i temperaturer over 85 grader Fahrenheit eller under 50 grader Fahrenheit
Modning Akselerasjon : . Tomater
Hage tomater må overvåkes nøye å maksimere avling .

Tomat blomster og skudd som vises sent i sesongen , og har liten sjanse til å overleve til forfall , bør beskjæres slik at eksisterende frukt å modnes . Likeledes bør tomater som har begynt å vise fargen bli fjernet for å tillate at mindre, grønn frukt for å nå modenhet. Tildekking tomatplanter sent i sesongen bidrar til å beskytte nesten rød frukt, men grønne tomater i fare for frostskader er best brakt innendørs for å modnes .
Stell av diverse frukt
Vannmelon må modnes på vintreet .

Epler bør plasseres på kjølelager eller i frukt og grønnsaker rommet i kjøleskapet for å opprettholde skarphet etter at de er høstet . De fleste bær kan være trygt lagret i kjøleskapet i tre til fire dager før du spiser . Appelsiner og kirsebær vil vare ca en uke under lignende forhold. Papaya og ananas er best lagret ved romtemperatur i modning kan utføres. Vannmelon må vintreet modne . Frukten kan lagres uncut ved romtemperatur i opptil to uker .