Hjem Hage
Ingredienser:
* 3 ss smør
* 3 ss universalmel
* 2 kopper oksebuljong
* 2 ts Worcestershire saus
* 1 ts tørket timian
* 1/2 ts salt
* 1/4 ts sort pepper
Instruksjoner:
1. Etter å ha tilberedt crock pot-steken, fjern den fra gryten og sett den til side.
2. Smelt smøret i en middels kjele over middels varme. Pisk inn melet til det danner en jevn pasta (the roux). Kok rouxen i 1-2 minutter under konstant omrøring.
3. Pisk gradvis inn oksebuljongen, Worcestershiresaus, timian, salt og pepper. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5-7 minutter, rør av og til, eller til sausen har tyknet.
4. Om ønskelig, sil sausen for å fjerne eventuelle klumper. Server umiddelbart med crock pot-steken.
Tips for å lage saus:
* Sørg for å koke rouxen til den er gyllenbrun. Dette vil gi smak og farge til sausen.
* Pisk inn oksebuljongen gradvis for å unngå klumper.
* La sausen småkoke i minst 5 minutter for å la smakene smelte sammen.
* Hvis sausen er for tykk, tilsett litt mer oksebuljong. Hvis den er for tynn, kok den i noen minutter lenger.
* Ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige urter og krydder for å lage din favorittsaussmak.