Hvordan koke ferske muslinger

Muslinger er en deilig og allsidig sjømat som kan brukes i en rekke retter. Å koke dem er en enkel og grei måte å tilberede dem på, og det tar bare noen få minutter.

Slik koker du ferske muslinger:

1. Skyll muslingene. Legg muslingene i et dørslag og skyll dem under kaldt vann. Dette vil fjerne smuss eller sand.

2. Bring en kjele med vann til et oppkok. Tilsett nok vann til kjelen til å dekke muslingene. Kok opp vannet på middels høy varme.

3. Tilsett muslingene i det kokende vannet. Tilsett de skyllede muslingene i det kokende vannet. Dekk til kjelen og la muslingene koke i 5-7 minutter, eller til de åpner seg.

4. Fjern muslingene fra varmen og tøm. Tøm muslingene fra det kokende vannet og kast skjellene. Sett muslingene til side.

5. Server muslingene. Muslingene kan serveres umiddelbart, eller de kan brukes i en rekke retter.

Her er noen tips for å koke ferske muslinger:

* Bruk ferske muslinger som fortsatt er i live. De vil være tett lukket.

* Hvis noen muslinger ikke åpner seg etter tilberedning, kast dem.

* Kokte muslinger kan brukes i en rekke retter, som supper, gryteretter, pastaretter og salater.