Hvordan spise Littleneck Clams

Lillehalsmuslinger er små, søte muslinger som ofte finnes i det nordvestlige Stillehavet. De er vanligvis dampet eller kokt og servert med smør, hvitløk og sjalottløk. Littleneck muslinger kan også brukes i supper, gryteretter og pastaretter.

For å spise smallneck muslinger, følg disse trinnene:

1. Skyll muslingene grundig under kaldt vann. Dette vil fjerne eventuell sand eller grus.

2. Plasser muslingene i en stor gryte med noen få centimeter vann. Tilsett eventuelt krydder, som salt, pepper, hvitløk og sjalottløk.

3. Bring vannet til et oppkok , reduser deretter varmen og la muslingene småkoke i ca 5 minutter, eller til de åpner seg.

4. Fjern muslingene fra varmen og la dem avkjøles i noen minutter. Dette vil gjøre dem lettere å håndtere.

5. For å spise muslingene, bruk fingrene til å lirke opp skjellene. Kast alle muslinger som ikke er åpne etter tilberedning.

6. Dip muslingene i sausen som følger med og nyt!

Littleneck muslinger er en deilig og allsidig sjømat som kan nytes på mange forskjellige måter. De er et flott tillegg til enhver sjømatfest!

Her er noen tilleggstips for å spise smallneck muslinger:

* Hvis du ikke er sikker på om en musling er åpen, trykker du på den med fingeren. Hvis den lukkes, er den fortsatt i live og kan spises.

* Lillehalsmuslinger kan spises med skallet eller uten. Hvis du spiser dem med skallet, sørg for å fjerne eventuelle biter av sand eller grus som kan være inni.

* Lillehalsmuslinger er en god kilde til protein, jern og vitamin B12.