Hvordan tynne sjokolade for å dyppe godteri

1. Bruk en dobbel kjele:

- Plasser en varmefast bolle over en kjele fylt med kokende vann (pass på at bollen ikke berører vannet).

- Tilsett sjokoladen i bollen og rør kontinuerlig til den smelter og oppnår ønsket konsistens for dypping.

2. Mikrobølgeovn:

- Legg sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i intervaller på 15-30 sekunder, rør i mellom hvert intervall.

- Fortsett til sjokoladen er nesten helt smeltet, ta den deretter ut av mikrobølgeovnen og rør til de resterende bitene smelter.

3. Tilsett olje eller matfett:

- Tilsett en liten mengde vegetabilsk olje eller matfett (ca. 1 teskje for hver 8 gram sjokolade) til den smeltede sjokoladen.

- Rør godt for å kombinere og tynn sjokoladen.

4. Bruk krem:

- Tilsett en liten mengde tung fløte (ca. 1-2 ss for hver 8 gram sjokolade) til den smeltede sjokoladen.

- Rør godt for å kombinere og tynn sjokoladen.

Når du tynner sjokolade, er det viktig å være forsiktig og gjøre gradvise justeringer for å unngå overoppheting av sjokoladen, noe som kan føre til at den fester seg (blir kornete og ubrukelig). Start alltid med små tilsetninger og rør grundig før du tilsetter mer.