Hva slags epler er bra for eplepai?

De beste eplene til eplepai er de som holder formen når de tilberedes og har en god balanse mellom sødme og syrlighet. Noen populære varianter for eplepai inkluderer:

* Granny Smith: Disse grønne eplene er syrlige og faste, noe som gjør dem ideelle for paier som trenger litt ekstra syre.

* Honeycrisp: Disse søte og saftige eplene er et godt allsidig valg for eplepai.

* Braeburn: Disse eplene har en litt syrlig smak og en fast tekstur, noe som gjør dem til et annet godt valg for paier.

* Mutsu: Disse eplene er søte og litt krydret, med en fast tekstur som holder seg godt i paier.

* Jonagold: Disse eplene er søte og milde, med en fast tekstur som passer perfekt til paier.

Når du skal velge epler til eplepai er det også viktig å vurdere hvilken type pai du lager. Hvis du for eksempel lager en eplepai med dyp tallerken, trenger du flere epler enn om du lager en eplepai med én skorpe. Du bør også justere mengden sukker du bruker ut fra eplenes sødme.