Hvordan lage frosne Mochi-riskaker

Mochi riskaker er en allsidig ingrediens i japansk mat, vanligvis laget av klebrig rismel og tilberedt gjennom en dampingsprosess som gir dem en seig tekstur og en litt søt, nøtteaktig smak. Her er en enkel guide for tilberedning av frosne mochi-riskaker:

Ingredienser:

* Frosne mochi riskaker (mengden du trenger vil avhenge av oppskriften din og porsjonsstørrelser)

* Vann (for damping)

Utstyr:

* Steamer kurv

* Gryte eller kjele

* Koketang

Instruksjoner:

1. Forbered Mochi :La de frosne mochi-riskakene tine litt før tilberedning hvis de er bunnsolide.

2. Konfigurer Steamer :Fyll kjelen med omtrent en tomme vann. Plasser steamer-kurven i kjelen, og pass på at bunnen av kurven ikke berører vannet. Dekk kjelen med lokk.

3. Bring vannet til et oppkok :Kok opp vannet over høy varme.

4. Legg til Mochi :Når vannet koker, plasserer du mochi-riskakene forsiktig i steamer-kurven, med litt avstand mellom dem for å tillate dampsirkulasjon.

5. Steam the Mochi :Dekk til kjelen og damp mochiene i 5-7 minutter, eller til de er oppblåste og blanke, og nesten dobles opprinnelig størrelse. Ikke overdamp dem, da de kan bli grøtaktige.

6. Fjern fra Steamer :Ta forsiktig mochiene ut av steamer-kurven med en koketang for å unngå å berøre dem direkte (de kan være veldig varme!).

7. Server :Mochi riskaker kan serveres umiddelbart, eller du kan bruke dem i ulike oppskrifter, for eksempel salte supper eller søte desserter.

Matlagingstips:

* Begynn alltid med tint eller lett tint mochi riskaker i stedet for frosne faste biter for å sikre jevn matlaging.

* Hvis du ikke har en steamer-kurv, kan du lage en provisorisk en ved å bruke et dørslag eller metallsikt plassert over en kjele.

* Avhengig av størrelse og tykkelse, kan noen mochi ta litt lengre tid å dampe. Hold godt øye med dem og juster steketiden deretter.

Nyt!