Hvordan lage biff av viltterninger

Hjorteterningsbiff er et smakfullt og allsidig kjøttstykke som kan tilberedes på en rekke måter. Her er en enkel og deilig oppskrift på tilberedning av viltterningsbiff:

Ingredienser:

- 1 pund viltterningsbiff

- 1 ss olivenolje

- 1/2 kopp hakket løk

- 1/2 kopp hakket grønn paprika

- 1/2 kopp hakket rød paprika

- 1 (14,5 unse) boks tomater i terninger med grønn chili, udrenert

- 1 ts chilipulver

- 1 ts malt spisskummen

- 1/2 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 1/4 kopp hakket fersk koriander

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.

2. Tilsett viltterningsbiffen og stek til den er brun på alle sider.

3. Tilsett løk, grønn paprika og rød paprika i pannen og stek til den er myk.

4. Rør inn tomatene i terninger med grønn chili, chilipulver, malt spisskummen, salt og sort pepper.

5. La det småkoke og stek i 15-20 minutter, eller til viltkjøttet er gjennomstekt.

6. Rør inn hakket frisk koriander og server.

Tips:

– For å mørne viltkjøttet kan du marinere det i en blanding av olivenolje, rødvin og urter over natten.

– Du kan også tilberede viltterningsbiffen i en slowcooker. Kombiner ganske enkelt alle ingrediensene i saktekokeren og kok på lavt i 6-8 timer.

– Har du ikke noe viltterningsbiff for hånden, kan du også bruke biff av biff eller svinekjøtt.

- Server viltterningsbiffen med favorittsidene dine, som potetmos, ris eller pasta.