Høsting og Preserving Cilantro

Koriander ( Coriandrum sativum ) leverer både spiselige frø og løvverk . Bladverket , vanligvis kalt koriander , brukes fersk eller tørr . Koriander , frøene av planten , må modnes og tørke helt før de er egnet for kulinariske bruk . Denne årlige anlegget bare produserer løvverk for en kort tid , men du kan plante nye spirene som de gamle plantene gå i frø . Riktig innhøsting og lagring sikrer et bugnende tilbud av denne urten for helårsbruk . Leaf Harvest-

Cilantro forlater nå modenhet innen 45-75 dager etter planting . Du kan høste enkelte blader eller kutte ned hele anlegget . Når plukke individuelle blader , klipp av den ytre løvverk med små sakser , men la det indre av anlegget for å fortsette å vokse . Alternativt skjære ned hele koriander plante til innen to inches av bakken etter at stilkene vokser til en 4 - til 6 - tommers lengde . Koriander vil vokse tilbake fra de resterende stengler. Hyppig høsting forsinkelser frø dannelse slik at du kan høste bladene lenger .
Sikrer Blader

Bladene har mest smak når den brukes frisk . Du kan lagre dem i grønnsaksskuffen skuffen i kjøleskapet i tre til fem dager med minimalt tap av kvalitet . For lengre lagring , tørke bladene ved å henge stilkene opp ned i et mørkt område med god luftsirkulasjon . Oppbevar de tørkede blader i en lufttett beholder til du er klar til å bruke dem . Cilantro fryser også godt . Plasser friske blader i en forseglet frysepose og lagre dem i fryseren i seks måneder eller lenger .
Seed Harvest-

Frøene av koriander plante , kalt koriander , utvikles etter de plante blomster . Høste frøene når de blir brune på sensommeren eller tidlig høst . Skjær av frø hoder og plassere dem i en papirpose i et tørt område . Når frøene tørker , begynner de å falle utenfor frø hodet på egenhånd . Frøene vil samle seg i bunnen av sekken , og du kan fjerne stilkene etter at de fleste av frøene har falt gratis . Fjern eventuelle plantemateriale fra de innsamlede frø og kast den før lagring .
Sikrer Frø

Koriander frø krever minimal forberedelse før lagring . Du må fjerne enhver ikke -frø plantemateriale fra det oppsamlede frø for hånd. En lufttett krukke eller oppbevaringspose fungerer godt for lagring . Hold frøene i et mørkt , kjølig sted, for eksempel i et spiskammer eller krydder kabinett , før du er klar til å bruke dem . Korianderfrø kan beholde sin smak og kvalitet i opp til et år hvis de oppbevares tørt .