Hvordan å spire Sopp i Vesker

Sopp er allsidige ingrediensene for et bredt utvalg av retter , og legger til tekstur , smak og næringsverdi . De tilbyr den beste tekstur , smak og næringsverdi når de er så ferske som mulig . Den beste og billigste måten å få tak i fersk sopp er å vokse dem selv . Selv om sopp er en sopp og ikke vokse som setter frø, planter , er prosessen med soppdyrkingenkel og effektiv når du først får taket på det . Sopp kan også være spirer i noe så enkelt som plastposer . Du trenger
Container (for eksempel mat grade 55 - gallon metall bøtte eller trommel )
Varmekilde ( propanbrenner eller vedovn )
Vann
Long termometer
Wire kurv
Tarp eller rent bord
Mushroom spawn
Tykke skinnhansker
Plastposer
Twist bånd
Blyant
Vis flere Instruksjoner
en

Plasser beholderen over en vedovn eller propanbrenner . Fyll beholderen halvveis med vann. Tillat dette vannet kan varmes opp til minimum 160 F og maksimalt 170 F , måle temperaturer med en lang termometer for å beskytte hendene når du måler .
To

Fyll wire kurv med halm , nedsenke kurven ned i varmt vann. La halm å "koke " i vannet i en time for å pasteurisere den og gjøre det trygt for soppens vekst .
3

Fjern halmen fra vannet etter at timen er opp , plassere halmen på en presenning eller ren bordet for å tørke og avløp. La halm avkjøles til 100 F.
4

Bryt opp sopp gyte , blande det inn i den avkjølte og drenert halm bruker hansker . Bland gyte i halmen så jevnt som mulig .
5

Fyll plastposer til toppen med halm og gyte blanding . Ikke pakk sekkene tett - bare å fylle dem og fest den øvre med en vri slips . Lage hull i sidene av posen med en blyant eller et annet instrument , lage ett hull for hver kvadratcentimeter av vesken .
6

Legg sekkene inn i et kjølig , mørkt sted med konsistente temperaturer på 65 F til 75 F. La posene å forbli uforstyrret i to til åtte uker , bare å bruke en lys tåke av vann hvis halmen synes å være uttørking .
7

Flytt soppen i et område av indirekte lys når de spire . Et rom med lite naturlig lys eller lampe er hensiktsmessig , men aldri plassere soppen i direkte sollys som du ville risikere å drepe soppen .
8

Harvest- soppen når de har vokst seg store nok til å spise .