Hva å gjøre med modne jordbær

Når jordbærene kommer inn i sesongen , de er som tomater : ? Alle har dem , og etter at du har spist dem for et par dager, lurer du på hva du kan gjøre med dem før de begynner å ødelegge . Heldigvis , jordbær er allsidig og tilpasse seg godt til en rekke preparater. Modne jordbær er spesielt bra, fordi de er fulle av smak , selv om holdbarheten er bare en dag eller to.
Margaritas

Margaritas er en av de enkleste bruker for friske modne jordbær. Bare bruke blender for å redusere dem til en søt nektar og fyll på med sukker for å forbedre bær smak . Den typiske brennevin brukes i en margarita er tequila med litt limesaft , men du kan prøve vodka for en like deilig alkoholholdig drikk . Fryse jordbær og bruke dem i stedet for is for en mer konsentrert smak.
Jam

Jordbærsyltetøy er omtrent like klassisk som hamburger. Friske jordbær tilberedt med akkurat nok sukker for å blidgjøre dem og deretter lagret i kjekk glasskrukker er et flott tillegg til din pantry eller bruke den som en praktisk gave . Biter av jordbær slathered over toast eller kjeks gjør en nydelig frokost .
Tart

Piske opp et jordbær terte. Selv om du kan være fristet til å vurdere dette utover din talent rekkevidde, tenke to ganger . Bare linje en stekeplate med en runde med paideig , et lag med jordbær og et dryss av sukker. Hvis du ikke lage din egen kake deigen , bruk en kommersiell merkevare . Lukk jordbærene i ved å brette sidene i løpet av grovt og stek til deigen er gyllen brun. Du vil imponere din familie og gjester, og fortsatt være å bruke jordbær som du ikke vet hva de skal gjøre med .
Sauce

Strawberry saus er en vri på jam . I stedet for å tilberede frukt og sukker til det når geleringstrinn, fjerne den fra varmen tidlig. Sukker sirup tar på fargen og smaken av jordbær. Hvis du bruker en lang hals klart vinflaske , kan du vise frem den friske jordbær saus neste gang du tjener opp en pannekake eller vaffel frokost .
Leather

Barn elsker den chewiness og sødme av frukt skinn. Bare sjekk matbutikk hyller for å se varianter tilgjengelig . Lag din egen ved å tørke most masse av friske jordbær . Dehydrators gjør jobben enkel, men du kan også prøve å tørke jordbær skinn til en lav ovnstemperatur for et par timer . Skjær skinn i strimler og avkjøl den i lukkede beholdere for en sunn snack.