Hva Greens vokse i en varm sommer ?

Sommervarmen betyr ikke nødvendigvis at du er henvist til å spise butikk-kjøpte greener . Selv om sommer greener kan se litt forskjellig fra sine kule - vær kolleger , gir de en rekke smaker og teksturer , og kan spises fersk eller kokt . Noen sommer greener har en ekstra bonus : De er ornamentale samt spiselig . Spinat -Like

Selv om tre varme-været greener har " spinat " i sine vanlige navn , og ingen av dem er i spinat familien . Malabar spinat ( Basella alba ) , en flerårig i US Department of Agriculture ( USDA ) plante hardførhet soner 7 til 11 , er en varmekjære planter som vanligvis er dyrket på et espalier . Bladene er mild i smaken og kan brukes i en annen rett som krever spinat . New Zealand spinat ( Tetragonia tetragonoides ) er en varm - været årlig som regnes som attraktiv som den er velsmakende . New Zealand spinat er ikke så enkelt å ta vare på som Malabar spinat , men det kan dyrkes i containere . Okinawa spinat ( Gynura bicolor ) er en lav - vedlikehold , liten busk som trives i fuktige områder, men også tåler tørre forhold. Okinawa spinat er hardfør i USDA sone 8 til og med 11 .
Lettuce

Batavian salat ( Lactuca sativa ) , også kjent som sommer skarp , er en kur for sommeren craving for en frisk - fra - den - hage salat . Selv om det kan dyrkes som en kjølig vær avling , håndterer det sommerens varme helt fint . Ingen salat frø , men spirer i jord temperaturer høyere enn 85 grader Fahrenheit . Så det er viktig å få frøene i bakken før den varmeste delen av sommeren og holde dem i skyggen mens de spirer . Colorado State University testet Batavian salat og anbefaler " Sierra ", " Tahoe ", " Nevada " og " Rouge de Grenoblouse " varianter .
Purslane

Noen folk kjenner det som et ugress , men greener elskere kjenner velsmakende knase purslane ( Portulaca oleracea ) formidler når det blandes med salatgrønnsaker . Glad i både varmt vær og tørke, er Purslane kvintessensen sommer grønt . Den brukes i salater , tar godt å king , og det bidrar til å tykne supper . Grow Purslane i et område som mottar full sol eksponering , og vann det hver uke eller så; det er litt tørke- tolerant . Selv om Purslane er en årlig , reseeds det frodig , så det kommer tilbake neste sesong når været blir varmere.
Amaranth

Vegetabilsk amaranth ( Amaranthus spp. . ) Er en annen grønne grønn som trives i varmen . Frøene vil ikke spire med mindre jordtemperaturen er minst 59 grader Fahrenheit , og de ​​spirer i bare tre eller fire dager når jordtemperaturen er minst 68 grader Fahrenheit . Planten trives når dagtid lufttemperaturene mellom 86 og 95 grader Fahrenheit og nattemperatur forbli mellom 73 og 82 grader Fahrenheit . Alle amaranth artens løvverk inneholder vitamin A, vitamin C og mineraler , men plantene har en tendens til å holde nitrater i bladverket sitt . Så ikke forbruke plantene mindre du vokse dem organisk .