Hvordan sautere squash

* 2 ss olivenolje

* ½ ts salt

* ¼ teskje svart pepper

* 2 kopper oppskåret zucchini

* ¼ kopp hakket løk

* ¼ kopp hakket rød paprika

* ¼ kopp hakket hvitløk

Instruksjoner:

1.) Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme.

2.) Tilsett salt og pepper og rør for å kombinere.

3.) Tilsett zucchini, løk, rød paprika og hvitløk og fres til grønnsakene er møre og brune, ca. 5-7 minutter.

4.) Server umiddelbart.

Tips:

* For å sikre at zucchinien er jevnt tilberedt, kutt den i like store skiver.

* Hvis du vil at zucchinien skal bli mør, koker du den noen minutter lenger.

* Du kan også legge til andre grønnsaker til sauten, for eksempel sopp, gulrøtter eller brokkoli.

* Sautert zucchini er en flott siderett til grillet kjøtt, fisk eller kylling. Det er også et sunt og deilig tillegg til pasta, salater og supper.