Måter å bruke Persille

Persille er langt mer enn en levende grønn tillegg til dine kulinariske presentasjoner . Den kan brukes som en eller en urt , og den har andre anvendelser i og rundt huset. Persille kommer i to grunnleggende varianter: curly ( Petroselinum crispum Var crispum ) og bladpersille , også kalt italiensk Persille ( Petroselinum crispum Var neapolitanum . ) . I matlaging , kan du bruke dem som substitutter for hverandre , med den forståelse at den flate blad rekke pakker mer smak enn sin krøllete fetter . Pynt

Den mest vanlige bruken for persille er som garnityr . De gamle grekerne pyntet hellige altere og hodene til seirende utøveren med urten , og romerne brukte den på servering fat , spesielt for æresgjester og feiringer . Den krøllete variasjon lever opp til navnet sitt - folk som denne urten visuelle appell - mens italienske persille bladene er mørkegrønne og flat , og brukes for smaken . Vask persille i kaldt vann rett før servering parabolen din . Urten har en skjør natur beslektet med spinat . Etter vask , plukke ut så mange blader eller bladbuntersom du ønsker. Bruk bladpersille på varme tallerkener som det ikke vil wilt så raskt som krøllete persille . Husk å bite det på slutten av måltidet for å friske pusten .
Spice

Persille som et krydder får frem smaken av mange matvarer . Eksempler inkluderer hvitløk brød , fisk med sitron saus , grillet burgere , bønne salat , fylt aubergine og en rekke retter fra Midtøsten . Nøkkelen til suksess er ventet å legge persille på helt til siste minutt av matlaging .

Når du kjøper persille til matlaging, kan du få den fersk eller tørr . Fersk persille holder opp for ca 10 til 14 dager ved oppbevaring i kjøleskap , der tørr persille har en optimal holdbarhet på åtte til tolv måneder hvis de oppbevares i en lufttett beholder oppbevares på et kjølig , mørkt område . Forlenge levetiden på fersk persille ved å fryse den i oppbevaringsposer. I dette skjemaet kan du bruke krydder i ca seks måneder .
Hageplante

Persille gjør en flott tillegg til din urt eller blomsterhage . Det må re - plantet hvert år , slik at du kan brette den inn områder der du trenger noen grønne filler . Hvis du vil at persille å ta på unike smaken profiler , plante det i tilknytning til en annen urt . Den persille vil absorbere noe av at anlegget er smaken som det vokser .

Curly persille griper mellom 9 inches og 12 inches i høyde og gir en stofflighet appell . Italiensk persille vokser opp til 3 meter , noe som gjør det til et ideelt grensen plante . Sørg for å sette persille i en solrik beliggenhet . Hvis du hagearbeid i potter , trenger du minst 12 inches av jord for fullt rotutvikling .
Helseprodukter

spise persille er bra for deg . Urten tilbyr et rikt utvalg av kalium , vitamin A, vitamin C , kalsium og folsyre . Hvis du trenger fiber i kosten , ½ kopp persille gir ca 0,04 gram fiber . Den beste måten å få mest mulig nytte av persille er å konsumere det friskt . Du kan imidlertid kjøpe persille kosttilskudd på mange helse-butikker .