Når du velger brennesler

? Brennesle ( Urtica dioica ) er en familie av mer enn 50 arter , med minst en variasjon vokser i nesten alle deler av verden . Selv om brennesler er generelt sett på som en skadelig ugress i USA i dag , har de fungert som en verdifull mat , medisinsk og fiber anlegg gjennom mye av historien . Bladet skudd, røtter og stilker er hvert høstet på ulike tidspunkter for sine individuelle bruksområder . Leaf Harvest-

brennesle bladene kan tørkes og brukes til te , eller kokt fersk som greener , enten alene ( med en touch av hvitløk og sitron eller eddik for et forfriskende siderett ) eller som erstatning for spinat i noen oppskrift . Den stikkende kvalitet forsvinner når du koker. Brennesler ' rykte som en medisinsk urt uten tvil kommer fra det faktum at det absorberer en betydelig mengde av mineraler fra jordsmonnet , og er spesielt høy i jern .

For den beste smaken og næringsinnhold , plukke toppen 4 til 5 inches av ny nesle vekst i løpet av våren , før plantene blomstrer . Hånd - plukking tjener mest hjemme kulinariske behov , men University of North Carolina Mountain Horticultural Avlinger Forskning og Extension Center rapporterer suksess felt - planting stikking nesler og høste av de unge bladene og stilkene med en traktor trakk sigd bar .
arkiv Roots

Kansas State University Research and Extension Center rapporterer at brennesle røtter blir brukt i Europa for prostata plager , samt for irritabel blære . For medisinsk bruk , bør røttene graves i høst, etter sommerens vekst har dødd tilbake, men før en tung fryse gjør grave vanskelig.
Fiber

Nettle stilkene inneholder fibrer som er blitt brukt gjennom historien mye på samme måte som hamp eller lin lin fibre . Det interaktive European Network for tekniske planter og deres applikasjoner rapporterer et EU -prosjekt som startet i 1999 for å re - introdusere nesler som en kommersiell fiber avling i Europa . Etter to års studier , de deltakende institutt for anvendt forskning av FH - Reutlingen , Tyskland , fastslått at slutten av august , etter fjærvekstbladene hadde dødd tilbake, men nye fall veksten hadde ennå ikke dukket opp , var det optimale tidspunktet for høsting nesle stammer for fiberproduksjon. Etter høsting , stammer den er tørket , røytet og decorticated i forberedelse til å spinne for hånd eller ved lin - prosessering maskin metoder .