Aktive komponenter i Juniper Berry

Den einer bær , Junipem communis , holder de essensielle oljer som smaken gin , blant mange andre preparater . Den bær er svært merkbar på ordinære einer trær med sin lyse , mørke blå hud , likner et blåbær , men med en veldig sterk bitter smak . Forskere fjerne de eteriske oljer fra bær ved dampdestillasjon for anvendelse i matvareindustrien , den farmasøytiske industri, aroma terapi og forskning for potensielle anti- diabetisk aktivitet. A- Pinene

A- pinen er en aktiv komponent som finnes i einebær og brukes i kunstig sitron og muskat smakstilsetning. Komponenten finnes i mange andre naturlige kilder , for eksempel sort pepper , oransje blader , spisskummen , fennikel . Det er den viktigste ingrediensen i terpentin og selv anses som trygt for konsum , betyr det fungere som et lokalt irriterende og er dødelig på 180 mg .
Myrcen

myrcen er en velduftende middel også funnet i appelsinskall og hop olje , i tillegg til einerbær . Myrcen har ingen kjent giftighet for mennesker . Det er oftest brukt som en smakstilsetning for vørterøl , godteri og bakevarer .
Sabinene

Sabinene er ansvarlig for woody , aromatisk piney lukt av einebær . Denne fargeløse komponent har ingen kjente toksisitet for mennesker. Du kan finne det samme stoffet i mange naturlige kilder som sypress , fennikel , ingefær og grapefrukt olje .
Caryophyllene

Caryophyllene er den mest utbredte sesquiterpene , ( en organisk forbindelse som virker som biosyntetiske byggesten ) i naturen. Dette oppløses i alkohol og er en naturlig bestanddel av oljene i nellik og rosmarin . Noen av de viktigste bruksområdene er i parfymeindustrien hvor caryophyllene gir en treaktig , krydret aroma til produkter . Ifølge Academia.edu , har kliniske studier vist å være potensielt effektiv som et antibiotikum , bedøvelse , og anti - inflammatorisk agent.