Hvilke typer av Corn Planter Gjør Popcorn

? Når europeiske nybyggere første kom i Amerika , de innfødte stammene introduserte dem til popcorn . Disse spesialiserte maisavlinger hadde blitt dyrket og spist her i tusenvis av år . Ofte viser fargerike kjerner , noen popcorn varianter brukes som pryd mais , spesielt i høst dekorasjoner . Popcorn ( Zea mays everta ) kan vokse som et årlig i alle klima som vil støtte mais . Og det vil komme og smake bedre enn kommersielle merkevarer , fordi det er friskt . Forskjeller fra Annen Corn

motsetning til sukker forbedret varianter av standard mais , har popcorn lavt sukkerinnhold . Også lav i kalorier og fett , men høy i kosttilskudd fiber , er hjemmelaget popcorn så deilig at du kan hoppe over smør . Siden pollen kravene varierer , kunne aldri plante popcorn nær søt mais eller krysspollinering føre til en sammenblanding av egenskaper . Heldigvis er det mange hage skadedyr finne popcorn mindre tiltalende enn mennesker gjør . Vaskebjørn, pungrotter og ulike typer ormer foretrekker å knaske på mais .
Popcorn Varianter arkiv

popcorn kjerner varierer i farge fra hvit til gull , rød , blå og selv svart . " Calico " varianter eksisterer også, som har to eller flere farger på hvert øre. Etter popping, alt blir hvite. Populære popcorn varianter inkluderer "Black Popcorn , " "Gold Hybrid , " " Peppy Hybrid , " " White Cloud " og "Japanese Hvit Hulless . " Kanskje den mest bisarre av popcorn sortar er " Strawberry Popcorn , " hvis ører ligner gigantiske jordbær tett . Med rubin kjerner , den Cobs bare vokse til to eller tre inches , med en desidert rund form .
Høsting og tørking Popcorn

Avhengig av variasjon , popcorn forfaller i 83-102 dager . La ørene på anlegget inntil husks har helt tørket , ca to måneder . Hvis du opplever en våt høst, avskallede popcorn kan ovn - tørket . Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit , og sette kjerner inn i en stor kjele , for eksempel en kalkun roaster . Etter å ha satt pannen i ovnen , umiddelbart skru varmen ned til den laveste innstillingen . Tørk mais , rør av og til , i fem timer . Deretter slå av ovnen helt , og la kornet avkjøles over natten . Siden noen agner eller silke igjen blant kjernene kan føre popped korn til å svi , rengjøre kjerner før lagring ved sakte å helle dem fra en beholder til en annen foran en elektrisk vifte , for å blåse bort rusk . Oppbevar soltørkede kjerner i en fryser , fordi insekt egg kan være til stede som kunne klekke ved romtemperatur . Hvis kjernene ble tørket i en ovn , lagre i en forseglet krukke i kjøleskapet .
Science of Popping

Hver popcorn kjerne inneholder fuktighet og olje , sammen med stivelse, innkapslet i et hardt skall . Legge varme til riktig hastighet og temperatur fører til at innholdet , drevet av interne damp , til å eksplodere fra hard dekker og danne en fluffy, hvit pute . Den beste måten å sikre at nesten alle kjerner pop er å plassere dem i en overbygd kasserolle på komfyren , der bare en teskje av oljen har blitt varmet opp til middels høy. Som kjerner begynne å dukke , rist gryten kraftig frem og tilbake over brenneren , uten å stoppe , før spratt opphører. Hemmeligheten til suksess , agitasjon og rullende bevegelse , fordeler varmen jevnt rundt kjerner .