Sjeldne gresskar varianter

Pumpkins er medlemmer av cucurbit familien , som er vintreet avlinger . De fleste gresskar er vokst til å bruke i oppskrifter , men de er også brukt som dekorasjon i løpet av høsten måneder . Mens de fleste gresskar er oransje og glatt - skinned , det er sjeldne og uvanlige gresskar varianter med svært forskjellig utseende og smak . Identifikasjon

Pumpkins er dyrket på vinstokker over hele verden . Nesten alle av gresskar anlegg har en bruk; blomstene er spiselige samt frø og kjøtt . Mens de fleste gresskar er oransje i farge , noen er grønne eller gule . De fleste gresskar i USA er dyrket i Ohio , Illinois , California og Pennsylvania , men noen sjeldne varianter dyrkes i land så langt unna som Iran eller Italia .
Typer

The Marina di Chioggia eller Chioggia havet gresskar utviklet seg fra Venezia , Italia i 1600. Denne sjeldne gresskar fikk sitt navn for fiskeværet Chioggia , der den først ble dyrket . Marina di Chioggia er en uvanlig nyanse av blåaktig grønn og er dekket med humpete " vorter ". Innvendig er kjødet dyp gul - oransje . Total gresskar vekten er rundt 10 kg. Denne sjeldne gresskar er kanskje en av de beste gresskar å lage mat over en varm grill og stenk med olivenolje og krydder . Iranerne bruker ofte både gresskar kjøtt og frø i matlaging oppskrifter . En av de nyeste gresskar varianter dyrkes i denne regionen er ganske enkelt kalt Iran . Dette gresskar er en stor variasjon med svært forskjellig utseende , med flekker av grå , grønn , hvit og rød- oransje på overflaten. Iran er en favoritt i iranske oppskrifter fordi den har en særegen aroma og smak . Mange setter dette gresskar i stuinger eller supper . Frøene av denne gresskar er deilig stekt og saltet .
Bruker

Både tradisjonell gresskar og sjeldne varianter er spist en rekke måter . Pumpkins er fulle av vitamin A og kalium , noe som gjør dem en sunn tilsetningsstoff til supper , paier eller brød . Gresskarfrø er bra for steking . Den sjeldne Marina di Chioggia regnes som den fineste gresskar for steking eller grilling og har en uvanlig smak og aroma når kokt . Gresskar er ofte bakken og plassert i fôr til husdyr dyr . Sjeldne eller uvanlige gresskar gjøre interessante høsten dekorasjoner for Halloween eller Thanksgiving .
Selection

Uansett hvilken gresskar du velger, kan du plukke en perfekt gresskar hvis du holder noen ting i tankene . Se etter et gresskar som har 1 til 2 inches av stammen , som vil sikre at din gresskar holder seg frisk lenger . Pumpkins med stilkene kuttes for tett , ofte henfaller raskere . Velg et gresskar som har en glatt hud , uten knall og fall . Shape er ikke viktig hvis du bruker gresskar for matlaging; ujevn eller skjev gresskar smaker så godt som uniform gresskar.