Squash &Gresskar Varianter

En allsidig mat , squash kommer i en rekke former, størrelser , farger og smaker . Det er lange, tynne squash , som har en mild smak som utfyller mange oppskrifter , og lyse oransje gresskar, som kan bli most til suppe eller omgjort til jack 'o lanterner for Halloween . Squash er en sunn mat : det er lastet med næringsstoffer som vitamin C , magnesium og fiber . Winter Squash
Winter squash ikke ødelegge lett og kan gjøre en festlig bord dekorasjon .

Winter squash er en solid grønnsak og er høstet og fortært etter full modning , når sin hud har forvandlet seg til et hardt skall . Det finnes ulike typer av vinter squash , inkludert svane hvit , som har en blek hud og gult kjøtt , og den sødmefylte honning båt , som bærer grønne striper . Butternut squash har en bjelle form og en nøtteaktig smak , mens eikenøtt squash har fibrøs kjøtt som er bra for baking . Buttercup squash har en veldig søt smak og er formet som en turban .
Summer Squash
Zucchini har en mild smak og en lett skjære bark.

Sommer saft høstes før de modnes fullt , og etterlater dem med en øm , lett å skjære bark. Varianter av sommer squash inkluderer scalloped squash , som har en flat , plate -lignende form og bølgete kanter . Zucchini kommer i nyanser av grønt og svart og spirer en enkelt gul blomst på spissen sin . Innsnevret hals squash har en bred base og en tynn hals , noe som kan være rett eller hakket og er vanligvis gul .

Gresskar arkiv Pumpkins er medlemmer av vinteren squash familie .

Pumpkins er medlemmer av vinteren squash familien . Den runde Aladdin gresskar ofte brukt for Jack O ' lanterner er mugg - bestandig , noe som gjør den ideell for fuktige klima. Cinderella gresskar er oppkalt etter sin likhet til eventyret prinsessen trener og har en mild , behagelig smak godt til matlaging . Den Howden og stor stein gresskar er begge brukes for carving og har mørk orange skinn .
Grapefrukt
tørket skall av en gresskaret kan være farget , polert og lakkert .

Grapefrukt er medlemmer av squash og gresskar arter; sine rinds ta på seg en treaktig konsistens når tørket , og de ​​har blitt brukt som containere og skip for tusenvis av år . Hardshell gresskar har tøffe rinds flere inches tykke og inkluderer runde basketball gresskaret og den avlange banan gresskaret . Pryd gresskar har tynne skall og er vanligvis mindre; ett eksempel er den egg gresskaret , som er form og størrelse på en kyllingegg . Orange og pære gresskar likne også fruktene de er oppkalt etter .