Bruker for hvitløk Plant Curls

De krøller på hvitløk planter, også kjent som skaft , er de seedet pods av anlegget . De er lange , grønne og krøllete , og vokser om våren før de faktiske hvitløk pærer er klare for innhøsting . Hvis du plukker skaft av hvitløk planter i hagen din , kan du bruke dem for et bredt utvalg av kjøkken -applikasjoner . Pesto

Hvitløk er en nøkkelkomponent i pesto , men du kan bruke hvitløk scapes stedet for nellik å lage en hjemmelaget pesto . Mens den grønne fargen på pesto er knyttet til de friske basilikumblader som brukes i oppskriften , vil de grønne hvitløk scapes også legge til pesto farge . Følg eventuelle pesto oppskrift og bare erstatte skaft for fedd hvitløk . På grunn av mildere smak av skaft , kan du ønsker å legge til flere skaft etter smake pesto , spesielt hvis du liker en intens hvitløk smak .
Salater

Mens spise en rå hvitløk fedd kan være for mektig for smaksløkene , spise en rå hvitløk scape er ikke like intens . Som sådan , rå hvitløk scapes er velsmakende i hage salater , og deres skarpe tekstur gir salaten en velsmakende knase . Terninger hvitløk skaft i 1-tommers lengder , deretter kaste dem med resten av salat ingredienser når du har lagt til en dressing . For visuell appell , la en eller to hele hvitløk scapes på toppen av salaten når serverer som garnityr .

Pastasauser

Enten du gjør en rød spaghetti saus eller en kremet Alfredo saus , erstatte hvitløk scapes for fedd hvitløk gir sausen mer visuell appell . Mens hvitløk er ofte hakket eller knust i sauser , og dermed gjengitt nesten usynlig gang kokt , vil scapes opprettholde sin grønne farge selv etter steking. Fordi gjestene dine ikke kan være kjent med dette uvanlig grønnsaker , vil de bli gledelig overrasket når de bite i en scape i pastaen saus du har tjent .
Sautert

hvitløk har en rekke helsemessige fordeler , men med mindre du liker intense smaker , kan du ikke spise hvitløk fedd på egenhånd . For å nyte de helsemessige fordeler av hvitløk , uten brenne, vaske en håndfull scapes og skjær dem i 2 - tommers lengder . Tilsett smør eller olivenolje til en varm sauté panne , og pan stek skaft i fem til ti minutter over middels varme . Tjene dem som en siderett eller rør dem inn i potetmos .