Når Å høste Hvitløk Scapes

aficionados av den stinkende rose - hvitløk - vet at det er flere herligheter i en hvitløk plante enn bare den lilla - hvitt hode av fedd hvitløk høstes midtsommer . Den virkelige premien for voksende din egen hard- hals hvitløk høster hvitløk scapes - de myke nakke varianter ikke produserer skaft . Scapes er falske blomst hoder som vokser på høye , stammer curling stiger opp fra midten av bladstilken . Slakte scapes fra deres veksten til fullt utviklet bulbils avhengig av bruken som du har tenkt å sette dem . Hard - hals hvitløk produserer to avlinger i året , myke grønne landskap og hoder full runde med nellik . Emergence

Når hvitløk scapes begynner å dukke opp fra mellom høyeste sett med dyp grønn , stropping blader av hvitløk anlegget , de er så mør som nylig spiret frøplanter og kan lett spises rå . Plukk hvitløk scapes tidlig i deres vekst syklus , og plukke dem i den varme ettermiddagssolen slik at det utsatte området av stammen stivner av raskt og ikke gråte for mye saft , noe som kan svekke planten .

før de Curl

Cutting like før scapes curl er den vanligste hvitløk scape høsting metode . Kutte hvitløk scape før det helt første fulle sirkulær curl maksimerer den myke , spiselige delen av scape samtidig minimere omadressering av energi vekk fra hvitløk pære produksjon . Bruk myke , grønne halsen på scape hakket fint i salater eller blandet med olivenolje for en spredning på crusty italiensk brød . Hvitløk scapes kan også bli hakket og tørkes for senere bruk .
Før de modnes

hvitløk pære vil fortsatt ha masse energi hvis du venter med å høste hvitløk scape før den falske blomsten åpner for å blomstre . Mens du venter på å kutte scape betyr at slutt nærmeste bladene kan være woody og trenger å bli kuttet av før bruk , gir dette fordelen av å være i stand til å se på ville berg- coasterlike figurer som hvitløk skaft utvikler . Disse krøller og svinger er ikke bare morsomt å se på , men de bidrar til å gjøre hvitløk scapes en mer salgbar produkt for markeds dyrkere . Så lenge jorda er rik og frodig , la dine hvitløk scapes ta en full sving før du skjærer vil bare redusere pære størrelse med om lag 5 prosent , råder Washington State University Extension .
Ved forfall

tillatt å utvikle til forfall , nær tidspunktet for høsting av hvitløk pærer i midtsommer , vil den falske blomsten på slutten av hvitløk scape utvikle ørsmå bulbils , mye som topp - setting og vill løk gjøre . Du kan vente til hvitløk bulbils fullt utviklet før høsting din hvitløk scape å bruke den dramatiske bulbil hodet tørket i blomsteroppsatser , eller å plante bulbils og vokse mer hvitløk . Hvitløk dyrkere på Boundary Hvitløk Farm i British Columbia anbefaler at det er fordeler og ulemper med å vokse hvitløk fra bulbils . Det er mange flere bulbils per hode enn det er fedd hvitløk å plante , og de ​​bulbils er fri for potensielle soilborne sykdommer . Ulempen er at det tar to eller flere vekstsesong for å produsere en full - sized leder av hvitløk fra en bulbil .