Hvorfor må Soy Foods Forsiktig å ikke varme i mikrobølgeovn

? Soy - baserte matvarer tilby variasjon og allsidighet til et vegetarisk kosthold , men de krever ofte annerledes forberedelse enn andre protein - baserte matvarer . Soya er ikke av regelen et produkt som ikke kan varmes i mikrobølgeovn; faktisk mange typer soya matvarer er mikrobølgeovnbolle . Hvis en soya produkt har advarsler mot mikrobølgeovnen , kan det være på grunn av emballasjen , form eller på annet som er spesifikke for det . Risiko for Mikrobølgebehandling

Forskere ved Cornell University fastslått at matvarer kan eksplodere eller koke ujevnt i en mikrobølgeovn som et resultat av deres form, størrelse pore og andre faktorer . De fant at i en mikrobølgeovn , runde mat har en tendens til å lage mat på senteret først mens frosne matvarer ikke vil tine på en enda rate. Matvarer med høy tetthet , slik som tofu , ikke tillate damp å rømme fra varmesentralen og har høyere risiko for en eksplosjon .
Tofu

Tofu er en av de mest vanlige preparater av soya. Soyabønner - avledet proteinprodukter er noe geléaktige , så mikrobølgeovnen er vanligvis ikke det beste valget for sin forberedelse som det ikke vil firmaet produktet . Tofu kan tines i en mikrobølgeovn for en kort tid . De fleste tofu oppskrifter anbefalt steking, grilling eller steking av produktet , i stedet for den mikrobølgeovnen . Mikrobølgeovn preparatet ikke tillater en kokk til brun og fast tofu når en slik teknikk er ønsket. Det kan varme tofu ujevnt, og under visse forhold kan medføre at det eksploderer .
Andre Soy matvarer

Mange populære soyaprodukter som etterligner kjøtt , slik som tofu " kalkuner " og hamburgere , kan trygt varmes i mikrobølgeovn . Faktisk mikroinstruksjonerforberedelse er ofte tilgjengelige på emballasjen , men er vanligvis ikke den anbefalte metode for fremstilling . Noen soyaprodukter kan være pakket i beholdere som er utrygt for mikrobølgeovnen på grunn av manglende ventilasjon , type materiale eller andre grunner . Soyaprodukter som er spesielt runde , har inkonsistente teksturer eller er ganske tett kan bære en høyere risiko for eksplosjon når varmes i mikrobølgeovn .
Forbereder Soy Foods

Velg tofu som er fast å ta for beste tilberedningsresultatene . Damp det å befri den for bakterier , om nødvendig , og grill eller stek den i en panne med olje . Når mikrobølgeovnen soya eller tofu , alltid gjøre det i korte intervaller, og slå den ofte for enda matlaging . For de beste resultater tining , tillate tofu å oppvarmes til romtemperatur i stedet for mikrobølgeovnen . Unngå microwaving tette masser av tofu eller andre soyaprodukter , da disse er egnet til å koke ujevnt og muligens eksplodere .