Hjem Hage
Mikrobølger er en form for elektromagnetisk stråling . Metall reflekterer disse stråler, men de passerer gjennom glass, plast, porselen og papir uten virkning , og mat absorberer dem. Dette gjør dem til et egnet energikilde for matlaging .
Hvordan Mikrobølgeovner Arbeid
mikrobølger som genereres i ovnen gjør vannmolekylene vibrere . Denne bevegelse fører til friksjon, noe som i sin tur fører til varme, som lager maten . Selv tørre matvarer, for eksempel kjeks , ha vann i dem . Mikrobølgeovner varmer ikke opp frosne matvarer også, som mat trenger flytende vann for oppvarming å skje .
Safety
Det amerikanske Food and Drug Administration håndhever standarder for mikrobølgeovner for maksimal stråling de kan produsere . Standarden på fem milliwatt av mikrobølgestråling per kvadratcentimeter er langt under minimumsnivået kjent for å forårsake skader på mennesker . Mikrobølger har også et sikkerhetssystem som stopper produksjonen av mikrobølger når noen åpner døren .
Tiningsinnstilling
mikrobølgeovnen er tiningsinnstilling arbeider på en annen måte enn vanlig matlaging . Når avrimingen , varmer ovnen frossen mat raskt, og deretter venter en stund før du gjentar prosessen . Ventetiden gjør at varmen blir fordelt over maten . Gjenta denne prosessen sikrer at maten tines jevnt .
Varme og kalde flekker arkiv
Mikrobølgeovner kan utvikle varme og kalde flekker der maten tilberedes raskt eller ikke i det hele tatt . Etter hvert som mikrobølger sprette rundt innsiden av ovnen , har de noen ganger krysser hverandres baner. I enkelte steder i ovnen , er det forstyrrelser slik at bølgene kansellere hverandre ut , produsere de kalde flekker ; andre steder , mikrobølger forsterke hverandre , skape hot spots . Platespillerne i mikrobølgeovner rotere maten slik at den passerer gjennom varme og kalde flekker og kokker mer jevnt .
Exploding Mat
Matlaging egg i mikrobølgeovnen får dem til å eksplodere . Som innsiden av egget varmer opp, ekspanderer den. Imidlertid er skallet et faststoff i stedet for en væske , og ikke varme opp og ekspandere så raskt . Presset fra utviklings damp inne fører til at skallet sprekker og eggets innmaten å eksplodere gjennom sprekken . Ikke alle eksploderende mat er rotete . Mikrobølgeovn popcorn " spretter " av samme grunn .
Arkiv