Hjem Hage
Cook med en brent rustfritt stål pan og du risikerer å brenne neste måltid også. Rustfritt stål ikke overføre varme godt slik , som et resultat , gryter og panner må gjøres med bare et tynt lag . Når de er brent , vil stålet deformere og trolig vil ikke ligge flatt på vedovnen brenner . Uansett hvor hardt du prøver , vil maten ikke koker jevnt igjen .
Rengjøring Risks
Rengjør svidd rustfritt stål med vanlige rengjøring forsyninger og du risikerer å skade panorere for alltid . Hvis du skrubbe med rustfritt stål pads (for eksempel SOS eller Brillo eller stålbørster , kan biter av stål holde seg til dine panner , forårsaker rust . Salt , som ofte brukes som slipemiddel renere, er også farlig for kokekar av rustfritt stål , som det kan etterlate varige groper i pannen .
leeching nikkel
Brenn rustfritt stål pan og det er mulig at de brente flekker vil igle nikkel . rustfritt stål er faktisk består av små porsjoner av nikkel og krom for å holde potten ruster . fleste potter bruke en formel av 18/10 ( 18 deler krom og 10 deler nikkel ) . FDA rapporterer at maten er vår viktigste kilde til nikkeleksponering.
Chromium
Gjenbruk av brenn kokekar av rustfritt stål kan også føre til at krom skal leeched ut . Ingen studier har vært avgjørende om hvor farlig dette faktisk er , men krom , som nikkel , er en kjent kreftfremkallende .
Sikrere Cookware
FDA anser glass , emalje og keramisk kokekaret for å være trygg . Hvis du bruker rustfritt stål , dobbeltsjekke med FDA nettsted om tilbakekallinger av rustfritt stål kokekar , ettersom flere kjente merkevarer har blitt trukket .