The Best Størrelser av Pans å bruke i en varmluftsovn

Varmluft er blitt en vanlig funksjon i mange veggovnerog serier. Konveksjon matlaging kokker mat raskere enn tradisjonelle tilberedningsmetoder og kan føre til jevnere resultater . Varmluft opererer ved hjelp av varm luft som sirkuleres gjennom ovnen med en serie av vifter. Det er visse typer og størrelser av panner som fungerer best i en varmluftsovn . Cookie ark

Cookie ark er bra for bruk i konveksjon ovner fordi pannen er flat , slik at luften kan sirkulere fritt rundt sider av koke element . Hold kakebrettet i midten av ovnen og på midtstativfor de luftmengde. De fleste cookie ark er ca 11 -by - 17 inches i størrelse .
Shallow Pans

Bruke grunne panner med sider som bare er omtrent en tomme høy er også en god valg for varmluft . Bruk en omvendt stativ innstillingen maten høyere av pan base for enda bedre luftsirkulasjon . Plasser aluminiumsfolie over en cookie ark og sette en rack på toppen av cookie sheet hvis en invertert pan ikke er tilgjengelig , eller stable et lag av kuttet grønnsaker på pannen bunn løfte opp maten når matlaging kjøtt eller fisk . De fleste grunne baking panner er ca 10 -by - 15 inches i størrelse .

Roasting Pans

Mens steking panner har høyere sider og kan ikke være like produktiv for konveksjon matlaging som grunnere panner , er de nyttige for steking av kjøtt . De fleste stekepannerer ca 11 -by - 16 inches i størrelse og kommer i både glass og aluminium . Ikke senk steketemperatur mer enn 25 grader Fahrenheit fra den opprinnelige baking oppskrift på glass med mange lag .
Tips

Andre typer kokekar som fungerer godt for varmluft inkluderer pizza eller baking steiner , så lenge som den sten som er igjen i ovnen under forvarming , slik at steinen blir varm nok . Lyse kokekar , glass og aluminium er de beste typer materiale , som eloksert kokekar eller mørk bakeware kan føre til matvarer kan også mørkne raskt under varmluft .