Temperaturforskjelleri Fan - Tvunget Ovner

Fan - tvang ovner bruke en matlaging metode som er forskjellig fra en tradisjonell ovn . Også kjent som konveksjon ovner , disse ovnene bruker en vifte som skyver varmen rundt maten , matlaging det fra alle kanter . Disse ovnene kan du lage din favoritt mat mye raskere fordi varmen fordeles jevnt rundt maten , i stedet for oppvarming fra en retning som en vanlig ovn gjør. Tre metoder for matlaging

Når matlaging i en fan - tvunget ovn , har du tre ulike metoder for matlaging tilgjengelig . Den første metoden innebærer koking av mat i henhold til den tidsrammen notert på oppskriften , men snu temperaturen ned 25 grader fra den ene oppskriftene bruker . Den andre metoden innebærer koking av mat på temperaturen oppskriften krever , men steke det i kortere tid . Du har også muligheten til å tilberede maten på kortere tid og til en lavere temperatur .
Expert Insight

Gourmet Sleuth hjemmeside anbefaler å se på oppskriften og den type parabolen eller panne før matlaging i en varmluftsovn . Nettstedet hevder at maten tilberedes i grunne retter eller panner og mat tilberedt på cookie ark er best egnet for en varmluftsovn . Dype panner, store stekepanner, dekket retter og gryteretter er best egnet for en tradisjonell ovn .
Advarsel

Fan - tvunget ovner presse luften rundt maten , koking av mat opp til 30 prosent raskere enn den ville lage mat i en tradisjonell ovn . Når du koker i en stor tallerken eller koke et element som krever et lokk eller deksel , bør du unngå en varmluftsovn . Luften inne i ovnen ikke kan nå maten , noe som betyr at du blir nødt til å lage mat fatet så lenge du ville gjort i en vanlig ovn . Konveksjon ovner har også en tendens til å produsere tørr mat , og mat med mindre fuktighet skal tilberedes i en tradisjonell ovn .
Hensyn
p Hvis du ønsker å lage maten ved en lavere temperatur i en vifte - ovn tvunget ved å redusere ovnstemperaturen ved 25 grader. For eksempel , hvis oppskriften krever baking på 425 grader Fahrenheit , senk temperaturen til 400 grader Fahrenheit . Avhengig av hvilken type mat tilberedt , må du kanskje en enda lavere temperatur . Hvis du ønsker å lage mat i en fan - tvunget ovn ved anbefalt temperatur for en tradisjonell ovn , og deretter redusere steketiden med 25 til 30 prosent . For mat som er ment til å bake i 30 minutter , stek den i stedet i 21 til 23 minutter .