Hjemmelaget Terra - Cotta pizza ovner

En bakgård terra - cotta ovn kokker alt du får plass i den - fra pizza og avlange brød til kylling eller pattegris . Bruk hard eller kull briketter å sette maten med en treaktig aroma , som gir karakter . Lag din egen hjemmelaget terra - cotta pizzaovn når været er mildt , ikke regn eller fuktig , slik at materialene kan kurere trygt . Time Frame

Du kan ikke bygge din egen terra - cotta ovnen over natten . Tenkt å tilbringe to dager å bygge ovnen fra bunnen av, så i hvert fall en uke venter på steingods å kurere før du kan bruke den .
Materialer

Å bygge ovnen , trenger du 8 -by - 8 -by - 16 - tommers slagg blokker for basen og varmesikkerfirebricks til linje gulvet i ovnen . Netting, hønsenetting , en halv tønne for eksempel en stor vin fat og et stykke skrap tre danner ovnen rammen. Adobe jord , sement og vann kombineres for å danne en terrakotta- lim som bør være konsistensen av grøt eller havregryn . Du trenger også et målebånd , baufil , sirkelsag , trillebår , hakke , arbeidshansker og andre små verktøy .
Process

Finn en flat nettstedet for din terrakotta- ovn . Ordne slagg blokker på bakken for å lage en base , og deretter dekke bunnen med et lag firebricks . På toppen av ildfast stein base, plasseres tre U -formete lag av ildfast stein . På toppen av dette , plasserer du halv fat. Skjær netting og legge det over på fat så mesh svever en tomme ovenfor fat . Gjenta med hønsenetting . Bland adobe , sement og vann til riktig konsistens . Pakk denne blandingen gjennom mesh å danne terrakotta- struktur . Plasser en boks på baksiden for å danne en ventil og pakke adobe rundt kan. Når det er pakket tett , glatte overflaten med en fuktig svamp . Monter døren på plass . Dekk til terra cotta med et fuktig håndkle og la den herdes i en uke , misting håndklær så de holder seg fuktig .
Bruk

Når ovnen er ferdig herding , det er på tide å lage mat . Fjern det kan på baksiden. Skjær netting og legg den over hullet for å sile ut gnister . Bygg en brann med tre. Din terra cotta kan sprekke i løpet av første løp; det er helt greit . Oppdatere den etterpå , ved hjelp av utvendig latex maling . Sett en ovn termometer inne i ovnen for å spore temperaturer , siden disse ovnene kan kjøre så varmt som 700 grader Fahrenheit .