Phaseolus polyanthus Beans

Bønner er en mangfoldig gruppe av planter , med et stort antall varianter som produserer en full meny med forskjellige typer spiselige frø . Men alle bønner innfødte til Sentral-og Sør-Amerika , og Mexico kommer fra bare en liten håndfull arter . Den cache bønne ( Phaseolus polynathus ) , også noen ganger kalt året bønne , er en forholdsvis uvanlig art som er dyrket i de kalde, regnfulle klima i Mesoamerika og Sør- Amerika . Phaseolus Genus

Phaseolus er en slekt av belgfrukter som inneholder 55 arter , men bare fem av disse artene , plantene ofte kalt bønner, har blitt temmet og dyrket som en matkilde . Plantenes frø historisk har vært en viktig kilde til protein i noen kulturer , spesielt i Mesoamerika . Dyrkingen skjer oftest som ettårige , men noen arter , inkludert bufferen bønne , kan være flerårig i US Department of Agriculture hardførhet soner 10 og over.
Cache Bean

den cache bønne er knyttet tett til scarlet runner bean ( Phaseolus coccineus ) , men det kan være preget av sin spiring vane , der frøplante er seedet forlater dukke opp fra bakken , i motsetning til den løperen bønne sin spiring , der frøet bladene forbli under bakken . Den cache bønne anlegget produserer hvite eller bleke lilla blomster på spike - formet blomster stilker inneholder 6 til 16 blomster hver. Blomstene utvikler seg til frø pods , og hver pod inneholder flere frø som vanligvis modnes til en oransje eller gul farge , selv om noen enkelte anlegg kan produsere brune , sorte eller hvite frø .
Habitat og dyrking

Cache bønne er dyrket i Mesoamerika og Sør-Amerika , der det har vokst i kjølige, fuktige klima i høyder mellom 2600 og 8500 meter . Den foretrekker organisk rik , fuktig , godt drenert jord , og det er tolerant av delvis skygge . I fuktig klima , det er flerårig, med en levetid på 2 til 4 år , men i tørrere klima kan det dyrkes som en årlig . Det blomster kontinuerlig over en periode på 2 til 5 måneder , og i fuktig klima kan det ha to blomstrende perioder per år .
Bruker

Cache bønne ofte er vokst sammen med andre arter av bønne , inkludert tepary bønne ( Phaseolus acutifolius ) , nyre bønne ( Phaseolus vulgaris ) og scarlet runner bean . Disse andre arter vanligvis er tørket før de blir spist , men cache bønne spises tradisjonelt grønt , etter at frøet har nådd full størrelse, men før den modnes helt . Den brukes i supper og stuinger , og i enkelte deler av Sør-Amerika det er spist som en søt og god .