Hvordan Bottle Green Beans av Hot Bath Method

Grønne bønner er en fruktbar hage grønnsak som ofte produserer et overskudd i høst at du kan behandle i krukker . Grønne bønner har et lavt syrenivå og krever tilsetning av eddik for å hindre vekst av bakterier under prosessen for hermetikkindustrien . Bevare grønne bønner som pickles er en sikker metode for hermetisering av grønnsaker, og skaper en velsmakende godbit som du kan spise kald eller varm . Eksperimentere med å legge urter og krydder for å skape nye smaker for bønnene etter å mestre det grunnleggende oppskriften . Dette er hva du trenger varmt vann Canner
Colander
Pint hermetisering krukker
Oppvaskmaskin
Knife
Fersk dill arkiv 4 kopper vann
4 kopper eddik
1/2 kopp pickling salt
øse
Jar lokk arkiv Jar ringer arkiv Håndkle på
Vis flere instruksjoner
en

Inspiser frisk, fast grønne bønner og kast som er myke , flekket eller slapp. Vask bønnene i kaldt vann og la dem dryppe tørke i et dørslag .
To

oppryddings åtte pint- sized sylteglassene ved å plassere dem på " oppryddings " syklus i oppvaskmaskinen eller koke i 10 minutter .
3

Fyll Canner to tredjedeler med vann og legg den på ovnen for å begynne å koke mens du klargjør de grønne bønner .
4

Trim endene av den grønne bønner og kast . Kutt bønnene i to - tommers lange biter eller la hele , hvis det er ønskelig .
5

Plasser ett hode av dill i bunnen av glassene og pakk bønnene til å forlate en 1/2-inch plass fra toppen av bønner til jar rim .
6

Tilsett vann , eddik og pickling salt til en kasserolle og kok opp . Rør å oppløse salt og hell i glassene med en øse . La 1/2-inch plass på toppen av glasset .
7

Kok jar lokk i vann for å myke gummien og plassere ett lokk på hver krukke . Fest lokket med en krukke ring og plassere alle glassene i canner . Bruk en hermetikk stativ for å feste glassene i canner , hvis tilgjengelig .
8

Prosess glassene med kokende vann i fem minutter for seg i høyder under 1000 meter . Øke tiden til 10 minutter for høyder over 1000 meter .
9

Ta glassene fra Canner og sette dem på et rent håndkle for å kjøle . Kontroller hver krukke forseglet ved å trykke på lokket for å sørge for at de blir sugd inn og ikke pop . Kjøle krukker som ikke forsegle ordentlig .
Arkiv