Forskjeller mellom Northern & Navy Beans

Great Northern bønner og marinen bønner begge tilhører den botaniske familien Phaseolus . I begynnelsen kan forskjellene mellom de to synes å ville . Både nytte av sol, godt drenert voksende steder , og begge er hardfør årlige planter . For å finne de viktigste variasjoner mellom de to, er det nødvendig å se nærmere på hver bønne . Navy Bean Basics

Navy bønner er små og hvite , i gjennomsnitt nær på størrelse med en ert . I tørr form har de en gjennomsnittlig holdbarhet på inntil tre år . Ernæringsmessig , marineblå bønner tilby vitamin C , vitamin A, kalium , jern og vitamin B1 . De er også en lav - fett, høyt fiber mat valg , som gir nesten halvparten av en kroppens daglige fiberinntakpå bare én kopp kokte bønner . Det samme kopp bønner gir deg med over en tredjedel av ditt daglige behov for protein . En kopp inneholder 255 kalorier .
Great Northern Beans

Great Northern bønner er større enn marinen bønner i størrelse . Great Northern Beans ikke pakke så mye fiber i en kopp - bare 12 prosent hvis du spiser 2000 kalorier om dagen . De gjør imidlertid , sammenligne gunstig til marinen bønner i form av protein , som gir ca 30 prosent i en kopp . Disse bønner er lavere i kalorier per kopp , kommer inn på 209 kalorier . Ernæringsmessig disse bønner inneholder vitamin B6 , riboflavin , niacin og vitamin C sammen med magnesium , jern og kalium .

Kulinariske Applications

Mens marineblå bønner og Great Northern bønner kan potensielt erstatte hverandre , Great Northern bønner fungere godt i lapskaus , salat og suppe . Great Northern bønner holde formen bedre enn marineblå bønner , noe som er grunnen til at marinen bønne vises lett i bakte bønner og pureer . Great Northern bønner har en litt grainer tekstur enn marineblå bønner også. Begge bønner absorbere smaken veldig godt .
Historie arkiv

Vanlige bønner , uansett sorten , skylder sin opprinnelse til Peru . I den nye verden , både marinen og Great Northern bønner spredt over hele landet fra Sør-og Mellom-Amerika takket være spanske oppdagelsesreisende . Great Northern bønner kan ha fått sitt navn basert på det faktum at de er vanligvis dyrket i den nordlige delen av USAs Midtvesten regionen . Navy bønner fikk sitt navn fra deres bruk i marine måltider tidlig i det 20. århundre . Navy bønner er nærmere botanically til vanlige bønner , mens Great Northern bønner telle kidneybønner som søskenbarn .