Hvordan Hydratiser kidneybønner

Hvis du kjøper tørkede kidneybønner , i stedet for hermetiske bønner , vil de trenger rehydrering før matlaging . Det finnes en rekke måter å rehydrere tørket nyrebønner. Den enkleste metoden vil ta ca 8 timer . Raskere hydrering metoder tar mellom 1 og 3 timer. Hvis du foretrekker en gassfritt bønne , bruke gass -fri suge hydration method.Things du trenger
Stockpot
vann
Tørkede kidneybønner på
Vis flere Instruksjoner
Forbereder for den Sug , alle metoder
en

Plukk gjennom de tørkede bønner , fjerne innskrumpet bønner eller fremmedlegemer , for eksempel små steiner .
to

Legg 10 kopper vann for å en stockpot .
3

Mål opp 1 pund av tørkede kidneybønner .
Slow Sug
4

Legg bønnene til stockpot med vann .
5

Cover potten .
6

Place i potten i kjøleskapet , og la det stå over natten , eller for 6 til 8 timer .
7

Hell ut vannet , og skyll bønnene med friskt vann .
Hot Soak
8

Plasser stockpot på komfyren , og bringe vannet til en byll .
9

Legg bønnene i kokende vann .
10

Bring vannet til å koke for andre gang , og deretter fjerne gryten fra varmen .
11

Dekk stockpot tett , og satt i romtemperatur i 2 til 3 timer .
12

Hell ut vannet , og skyll bønner med friskt vann .
rask suge
13

Plasser stockpot på komfyren , og bringe vannet til en byll .
14

Legg bønnene i kokende vann .
15

Bring vannet til å koke igjen , og kok i 3 minutter til.
16

Dekk stockpot tett , og satt ved romtemperatur i en time .
17

Hell ut vannet , og skyll bønnene med friskt vann .
Gass -Free Sug
18

Plasser stockpot på komfyren , og bringe vannet til en byll .
19

Legg bønnene i kokende vann .
20

Bring vannet til å koke igjen , og kok i 3 minutter til.
21

Dekk stockpot tett , og satt i romtemperatur over natten . Ifølge Mayo Clinic , vil opptil 90 prosent av gassen som forårsaker ufordøyelige sukkerarter løse seg opp i vann .
22

Hell ut vannet , og skyll bønnene med friskt vann .