Hvordan klargjøre cider med gelatin

Gelatin kan være en effektiv metode for å klarne cider. Her er trinnene for å avklare cider med gelatin.

1.Samle det nødvendige materialet:

- Cider du ønsker å avklare

- Gelatin

- Kaldt vann

- Stor bolle

- Treskje

- Finmasket sil

- Nylon mesh klut eller kaffefilter

- Plastspatel

- Oppbevaringsbeholder

2. Forbered gelatinblandingen:

- Løs opp gelatinen i en bolle med kaldt vann i henhold til anvisningen på pakken.

- Rør godt for å sikre at gelatinpulveret løses helt opp.

- La blandingen stå og blomstre i 5 minutter.

3. Tilsett gelatin til cideren:

- Rør gelatinblandingen forsiktig inn i cideren.

- Rør kontinuerlig i flere minutter for å fordele gelatinen jevnt.

- La cideren sitte uforstyrret i 15 minutter.

4. Sjekk klarheten:

- Etter 15 minutter, sjekk klarheten til cideren.

- Hvis det fortsatt er overskyet, la det sitte lenger, opptil 30 minutter eller til og med over natten.

5. Skum skummet:

- Et lag med avskum kan dannes på overflaten av cideren.

- Skum av dette avskummet med en plastspatel eller skje.

6. Finfiltrering:

- Sett opp en finmasket sil eller dørslag over en oppbevaringsbeholder.

- Plasser en nylonduk eller kaffefilter inne i silen for å filtrere ut de gjenværende partiklene.

- Hell cideren sakte gjennom silen i oppbevaringsbeholderen.

7. Kaldkrasj:

- Plasser oppbevaringsbeholderen i et kjøleskap eller et kaldt miljø.

- Kaldkrasj hjelper til med å sette ut eventuelle gjenværende partikler ytterligere.

- La ciderkulden rase i minst 12 timer eller over natten.

8. Endelig filtrering (valgfritt):

- Etter kaldkrasj kan du eventuelt filtrere cideren igjen gjennom et finere filter om ønskelig.

– Dette vil sikre maksimal klarhet.

9. Ta på flaske og nyt:

- Når cideren er klar, kan du tappe og oppbevare den på et kjølig, mørkt sted.

- Den klarnede cideren kan nytes alene eller som base for diverse andre cideroppskrifter.

Husk at mengden gelatin som brukes vil avhenge av volumet og kvaliteten på cideren din. Det er alltid lurt å starte med en mindre mengde og øke den gradvis om nødvendig. Du kan justere forholdet mellom gelatin og cider basert på dine preferanser og resultater.