Hvordan lage jordbærinfundert gin

### Ingredienser

* 1 flaske (750 ml) gin

* 1 halvliter friske jordbær, skrellet og skåret i skiver

* 1 kopp sukker

* 1/2 kopp vann

Instruksjoner

1. Kombiner jordbær, sukker og vann i en stor kjele. Kok opp på middels varme, rør hele tiden for å løse opp sukkeret.

2. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter, eller til jordbærene har myknet og sluppet saften.

3. Ta kasserollen fra varmen og la den avkjøles helt.

4. Sil jordbærblandingen gjennom en finmasket sil over i en stor bolle. Kast de faste stoffene.

5. Tilsett ginen i jordbærsirupen og rør sammen.

6. Overfør ginen til en ren flaske og lukk godt.

7. Oppbevar ginen på et kjølig, mørkt sted i minst 2 uker før den drikkes.

Tips

* For en søtere gin, tilsett mer sukker i jordbærblandingen.

* For en tarter gin, tilsett mindre sukker til jordbærblandingen.

* Du kan bruke hvilken som helst type gin du liker til denne oppskriften. En London tørr gin eller en gin med høyt einerinnhold vil imidlertid fungere best.

* Pass på å bruke ferske jordbær til denne oppskriften. Frosne jordbær vil ikke produsere så mye smak.

* Hvis du ikke har en finmasket sil, kan du også sile jordbærblandingen gjennom et dørslag med osteduk.

* Jordbærinfundert gin er en flott gave. Den er perfekt for fester, ferier eller enhver spesiell anledning.