Corn Vs . Sorghum

mais , også kjent som mais , er en av de eldste korn , som det ble dyrket ved Mesoamerikanske kulturer så langt tilbake som omtrent 3600 f.Kr. Av 1250 BC , mais hadde spredt seg i hele Amerika , blir en mat stift for mange innfødte stammene . Native til det afrikanske kontinentet , har sorghum blitt temmet til konsum siden ca det første århundre e.Kr. Kornet ble etter hvert vokst på steder som India og Kina ved det 3. århundre . Corn

Den tykke stammen av mais planten kan vokse opp til 10 meter høye , avhengig av art . Den har brede blader og bærer en grønnsak , som er dekket av en stiv skall og en grønnsak silke . Selv om disse kjernene er normalt blek gul , det er arter som har røde eller blå farget frø . Amerika er fortsatt den dominerende sted hvor kornet er produsert , og det er vanligvis plantet i den tidlige våren . Mais kan høstes rett før kjernens stivet har dannet , som kalles " melke scenen , " opp til når kjernene er fullt modnet . Den vegetabilske brukes til å lage mange produkter , fra sirup til drivstoff .
Sorghum

En art av gress , er sorghum et korn som er normalt dyrket som en del av en beite . Native til varmere tropiske og subtropiske klima , anlegget har et rør form med en stor kjegle -lignende øret som er fylt med frø . Frøene er gyllen gul når moden og kan være klissete eller tørr . Selv om noen arter av planten brukes som dyrefôr , andre er brukt til å lage mat, søtstoffer og alkohol .

Mat

Ulike arter av kornet benyttes for forskjellige matvareformål . Popcorn ( Zea mays var . Everta ) er en av de eldste formene for mais , med kjerner som brast når dampet . Ørene av sukkermais ( Zea mays var . Rugosa ) kan tilberedes på eller av Cob , mens stivelse fra bulk mais ( Zea mays var . Indentata ) brukes til å lage sirup . En av de mer populære former for mais er mel mais ( Zea mays var . Amylacea ) , som dens kjerner er tørket og malt til mel .
P Det er mange arter av sorghum , men bare den sorghum bi - farge arter anvendes for næringsmidler . Den søte versjoner av korn er vanligvis klissete , og brukes til å lage en sirup som ligner på melasse , mens de tørre versjoner kan høstes og brukes til å lage velling eller en tykk pudding .
Alkohol

Corn blir brukt til å produsere etanol , som er laget ved å kombinere sukker, gjær og vann. Også kalt etyl -og korn alkohol , etter fermentering væsken kan variere mellom 100 og 200 proof . Etanol kan benyttes i topiske medisiner og antiseptiske midler, i tillegg til deodoranter, parfymer og andre produkter til personlig pleie . Brenselet laget med etanol er et miljøvennlig alternativ til fossilt brensel , og kan brukes til å drive biler og fly.

Søt sorghum blir brukt til å gjøre både alkohol og en form for etanoldrivstoff . Vinene er laget av sorghum er ofte produsert i Nord-Kina , og er vanligvis klart mindre fylt med urter . I Afrika er kornet fermenteres for å produsere sorghum øl. En " biodrivstoff " er også produsert av sorghum , vil en etanol som produsentene håper rival korn samt fossilt brensel , ifølge rapporten « The Economics of Etanol fra Sweet Sorghum Bruke MixAlco Process . "