Feltet Corn frøvarianter

Heldigvis for innvandrerne i USA , mais , også kjent som tidligste " mais ", er en plante innfødte til Amerika , ifølge Iowa State University ; ' s avdeling for agronomi . Den ble introdusert til pilegrimene av de amerikanske indianerne som lærte dem å kunne heve mais , male den til mjøl og lage mat med det , og bruke tørket Cobs for drivstoff . Denne hardføre , allsidige avling hjalp dem å overleve sine første år i Nord-Amerika . Feltet vs Sweet korn

Feltet mais ble opprinnelig dyrket hovedsakelig som fôr til husdyr . Søt mais , som utgjør bare om lag 10 prosent av maishøsten i USA , er vokst til konsum . Felt mais nå også brukes i produksjon av etanol , noe som er en alkohol- bensin tilsetningsstoffer . I de senere årene , ble om lag 20 prosent av feltet mais som dyrkes i USA brukes til å produsere etanol , ifølge data fra det nasjonale Corn Dyrker Association .
Feltet Corn
Seed
p Det er fire hoved varianter av felt mais seed : Dent , Flint , mel og voksaktig . Noen er hybrider , som er seedet skapt gjennom krysspollinering . Hybrider ble først introdusert i begynnelsen av det 20. århundre som en måte å produsere sterkere , sunnere mais . I dag er 95 prosent av all mais som dyrkes i USA vokst fra hybrid frø , konstaterer den amerikanske Department of Agriculture Agricultural Research Service i " Forbedre Corn . "
Dent Corn

En av hybrid varianter er Dent mais . Ofte brukt i dyrefôr , er det også brukt i menneskelige matvarer, som sirup . Dent er også brukt i produksjon av kosmetikk . Kjernene har en tykk ytre hud , så for å være spiselig det må slipes eller gjennomvåt , noe som er grunnen til bulk brukes til å lage korn måltid .
Flint Corn
En favoritt snack av filmgjengere, er popcorn også en flint mais .

også kalt indisk mais , ørene av flint mais er ofte flerfarget og veldig pen . Det blir ofte brukt til pynt , sett i kranser og blomsteroppsatser i hele høst . Flint kjerner er vanskelig , men i bakken skjemaet brukes på å forberede mat som polenta . Det er også en farge typer flint . For eksempel , staude amerikansk favoritt , popcorn .
Flour Corn

Mel mais har stivelsesrik kjerner som er veldig myk og lett å skille og slipe. Den brukes nesten utelukkende i baking . Kjernene varierer i farge fra hvit til nyanser av blått , som står for de blå korn chips og tortillas så populær i meksikanske dagligvarebutikker og restauranter .
Waxy Corn

Alle korn inneholder stivelse, men den type som finnes i waxy corn er amylopectin , den mest fordøyelig form . Det er derfor voksaktig mais er kilden for kommersielle maisstivelse, og en favoritt ingrediens i dyrefôr . Det kommandoer generelt en høyere pris enn andre varianter av mais , men det antas å være overlegen i fetende svin og storfe for markedet, i henhold til Ohio State University Extension . Fôr som inneholder voksaktig mais øker også melkeproduksjonen hos melkekyr .