Mine Ginger Spirer men vokser Brown og Dies

Mange tilfeldige kokker tenker på ingefær som en pulverisert krydder som kommer fra en krukke . Men økende ingefær i hagen tilbyr en smak av the real deal , en bitter rot som gir rettene en jordnær , svak varme . For best voksende resultater , kjøpe vanlig spiselig ingefær ( Zingiber officianale ) fra dagligvarebutikk . Du må vente i flere måneder for å høste din ingefær , og dets gress spirer vil bli brun og dø - en normal del av roten livssyklus som kan bety at den er klar for innhøsting . Planting Ginger

Begynne å lete etter ingefær røtter i tidlig på våren , som er plantens normal spirende perioden . Den beste ingefær rot for planting vil være tykk og frisk , med flere små knuter , eller knopper . For å forberede butikk -kjøpte ingefær rot for planting , suge det over natten i lunkent vann for å fjerne eventuelle kjemiske forbindelser tilsatt for å stoppe veksten . Skjær roten i 1-tommers biter , hver med minst én knopp , flere dager før planting for å la hogstflater tørr og hindre forråtnelse etter såing . Når du planter de grunn stykker, bør knoppene vende opp .
Voksende kultur

Ginger vokser best i skyggen , så finn et sted i hagen din som ikke få full sol , særlig på ettermiddagen . Ingefær er ikke kresen om sine grunnforhold . Plante hvert stykke root 12 inches fra hverandre og dekk med en tomme av jord . Påfør mulch for å holde bakken fuktig og hindre ugress vekst . Som en tropisk plante , må ingefær temperaturer på minst 75 grader Fahrenheit å vokse . Under denne temperaturen , vil roten gå inn i vinter dvalen og sine spirer og gress skuddene vil dø . I et kjøligere klima , plante ingefær rot i en pott slik at du kan ta det innendørs i kaldere vær . En pott 12 inches høy og 12 inches wide kan romme 03:57 stykker av roten . Bruk en urt voksende potting jord blandet med kompost , og holde jorda fuktig , men ikke våt . Ginger gress vil bli brun og dø av hvis roten sitter i vann . Strøm ingefær gang i uken med en halv styrke potteplante gjødsel . Unngå nitrogen tung gjødsel , noe som kan gi en grøtaktig rot .
Innhøsting
p Som temperaturer kjøle nær sommerens slutt , din ingefær gress vil begynne bruning og døende tilbake . Kutte ned på vanning , og sakte la jorda tørke . Når alle root sin gresset har blitt brun og døde av, er din ingefærrot klar til innhøsting . Grave opp røttene og sette dem i skyggen til tørk . Hvis du ønsker å holde ingefær hage går , kuttet av en del av roten og rebury resten for neste sesong . Oppbevar høstet rot i en papirpose i kjøleskapet grønnsaksskuffen. Ginger root vil holde i flere uker .
Bruke Ginger

Du kan bruke ingefær gress og rot . Som gresset vokser i løpet av sommeren , klipp av små biter av skuddene , som vil vokse så høy som tre meter . Bratt gresset , som har en mild gingery smak , i kokende vann i flere minutter for å lage en mage -beroligende te , eller kaste den inn i wokretter nær slutten av kokingen for å legge til litt krydder . Du kan lage te med ingefær også, ved hakking roten , plassere den i en te ball og bløtlegging den i varmt vann i 10 minutter . Kaste hakket ingefær i salater og sauterte grønnsaker , eller legge den til eddik eller salat olje til smaken dressinger .