Mine Peaches Are Not Modning

I USA , oppstår fersken sesongen fra slutten av juni til juli måned i de sørlige statene og i løpet av månedene juli og august i nord . Peaches er en delikat frukt som krever tre modning for optimal smak og tekstur . Frukt som har blitt plukket tidlig vil ikke modnes naturlig , men vil myke nok til forbruk eller hermetisering , gitt litt omsorg . Frukt på treet

Peaches som er dyrket i nærheten av forhandlere er vanligvis igjen på treet for å få optimal størrelse , tekstur og smak . Hvis frukten kommer av treet med en mild vri og liten hale , er avlingen klar til å plukke . Undersøke grunnfarge av ulik fersken varianter å avgjøre modenhet . Modne fersken skifte fra grønt til en kombinasjon av oransje , gul eller rød . Moden fersken danne en svak innrykk når du trykker og avgir en søt lukt som indikerer modenhet .
Frukt i Market

Growers som må sende sin avling til markedet over lang avstander ofte plukke fersken når de er fortsatt litt grønt . Se etter lokale råvarer som er merket , "tree -råtne " for å få fersken som er på sitt beste i smak og tekstur . Alternativt , se etter en lokal pick - din - egen frukthage og spørre når frukten vil være klar for plukking. Innhenting av fersken fra en lokal bonde marked eller veikant stå er en annen god måte å sikre at fersken er klar til å spise .
Gradvis Modning
p Hvis fersken er ikke i sesongen i ditt område og frukt i supermarkedet din har blitt plukket tidlig for å sikre lengre holdbarhet for sin lange reise til markedet , det finnes måter som du kan akselerere fersken mykhet for å spise , baking eller bevare . Separate fersken , slik at de ikke er rørende og plassere dem mellom lin servietter . Din frukt vil myke opp i et par dager eller , i tilfelle av grønnere fersken , i opp til en uke .
Hurtig Modning
p Hvis trusselen om en tidlig frost har nødvendig tidlig plukking av en fersken avling , eller hvis de ferskener du finne i markedet er for grønn for deg å bruke umiddelbart, plassere noen fersken i en brun papirpose . Gi en liten åpning for å tillate ventilasjon og nøye overvåke frukt for tegn til blåmerker eller rotting . Denne metoden vil gi deg brukbare frukt i 24 til 48 timer . Fjern myknet frukt raskt og bruke umiddelbart for best resultat .