Har Søtpoteter Få Sweeter Etter du grave dem opp

? Søtpotet er en tropisk grønnsak vokst i løpet av sommermånedene. Etter å grave opp søtpoteter , de trenger herding , som forbereder dem for lagring og øker sødme av potetene . Herdeprosessen , ikke lov å grave opp søtpoteter , forbedrer grønnsakene ' sødme . Ikke bare herding lage en potet søtere , hjelper det gro overflaten blåmerker og kutt på skallet . Innhøsting

Avhengig av søtpotet variasjon, trenger de ca 100-140 dager å modne . Det vil ikke skade å la de modne poteter i bakken over en lengre tid , forutsatt at du grave dem opp før jordtemperaturen synker under 55 grader Fahrenheit . Søtpoteter råtne hvis de blir stående i bakken for lenge . Når grave opp poteter , behandle dem med forsiktighet da de lett får blåmerker .
Digging Up

Ikke vask søtpoteter etter grave dem opp . Hvis skitt på poteten er fuktig , la poteten tørke , deretter forsiktig riste av skitt på overflaten . Planlegg å vaske potetene rett før du forberede dem til å spise . Sett søtpoteter i en romslig kurv etter grave dem opp slik at det er tilstrekkelig luftsirkulasjon .
Herding

Herding hjelper endre stivelse i søtpotet til sukker , og dermed gi poteten en søtere smak . Kurere søtpoteter umiddelbart etter innhøsting . Sett søtpoteter i et mørkt område , med temperaturer mellom 85 og 95 grader Fahrenheit , og 85 til 90 prosent luftfuktighet . Hold dem i dette området for om en uke . Hvis søtpoteter lagres uten først å gå gjennom en herdeprosess, vil de ikke ha den samme søte smaken . Før lagring av poteter , forkaste noe som viser tegn på råte eller forfall.
Lagring arkiv

Søtpoteter holde i ca tre måneder når riktig lagret . Etter herding søtpoteter , flytte dem til et kjøligere sted på ca 60 grader Fahrenheit , med høy luftfuktighet . Hvis lagrings temperaturen synke under 50 grader , kan de søtpoteter begynne å råtne; eller på grunn av dette , ikke lagre søtpoteter i kjøleskapet . Oppbevar potetene på en slik måte at de har rikelig med luftsirkulasjon .