Hvordan lage dampede muslinger

Dampet muslinger er en deilig og lett å lage rett som kan nytes som forrett eller hovedrett. Slik koker du dampede muslinger:

Ingredienser:

- Muslinger, renset og avskjegget

- Hvitvin

- Hvitløk, finhakket

- Sjalottløk, finhakket

- Smør

- Italiensk krydder

- Svart pepper

- Hakket persille, til pynt

Instruksjoner:

1. Tilsett omtrent en tomme hvitvin i en stor gryte eller dampkoker.

2. Tilsett hvitløk, sjalottløk, smør, italiensk krydder og sort pepper i kjelen.

3. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til sjalottløken er myk.

4. Legg muslingene i gryten og dekk til. Kok i 5-10 minutter, eller til muslingene er åpnet.

5. Dryss over hakket persille og server umiddelbart.

Tips:

- Sørg for å rengjøre muslingene grundig før tilberedning.

– Hvis du ikke har dampkoker, kan du bruke et dørslag eller metallsikt satt over en kjele med kokende vann.

– Vær forsiktig så du ikke overkoker muslingene, da de kan bli seige.

- Server dampede muslinger med sprø brød eller kjeks for å dyppe i den smakfulle buljongen.