Hvordan lage bakte søtpotetfries sprø

1. Forvarm ovnen:

Forvarm ovnen til 400°F (200°C) eller i henhold til ovnens instruksjoner. Dette sikrer at pommes frites koker jevnt og blir sprø.

2. Kutt søtpotetene:

Skjær søtpotetene i 1/4-tommers (0,5 cm) tykke staver eller pommes frites. Prøv å gjøre pommes frites ensartet i størrelse for konsekvent matlaging.

3. Bløtlegg i vann:

Å bløtlegge søtpotetfriesene i kaldt vann i 15-30 minutter hjelper til med å fjerne overflødig stivelse. Dette hjelper deg med å oppnå sprø pommes frites.

4. Tørk pommes fritesen grundig:

Etter bløtlegging, klapp søtpotetfriesene helt tørre med tørkepapir eller et rent kjøkkenhåndkle. Å fjerne alt overflødig vann er avgjørende for å oppnå sprø pommes frites.

5. Sesong godt:

Kast søtpotetfriesene i en stor bolle med olivenolje, salt, pepper og eventuelt ønsket krydder eller urter. Pass på at alle pommes frites er godt belagt.

6. Enkeltlagsbaking:

Legg pommes fritesen i ett lag på en stor stekeplate. Unngå å overbefolke pannen, da det kan føre til damping i stedet for sprø.

7. Høy varme:

Stek søtpotetfriesene ved den forvarmede høye temperaturen på 400 °F (200 °C) i 20-25 minutter. Dette sikrer sprø resultater.

8. Vend halvveis:

Vend pommes fritesen halvveis gjennom steketiden for å sikre jevn bruning og sprø.

9. Variasjon av koketid:

Avhengig av ovnen din og tykkelsen på pommes frites, kan steketiden variere litt. Hold øye med pommes fritesen og juster tiden etter behov.

10. Nyt med en gang:

Server de sprøstekte søtpotetfrites umiddelbart med dine favorittdipsauser. Nybakte pommes frites er på sitt sprøste beste.

Husk at ovnstemperaturer kan variere, så hold øye med pommes fritesen og juster steketiden ved behov. I tillegg kan du gjerne eksperimentere med forskjellige krydder og urter for å lage dine favorittsprø søtpotetsmak.